行唐全国首家100%红枣酿造果白酒全面上市

　　日前，行唐万果红酒厂的全国首家100%采用红枣酿造，经过脱醇技术、富含营养的果白酒生产线投入生产，以“枣成功”、“万果红”为商标的果白酒全面上市。这标志着广大消费者将喝上中国第一纯正红枣白酒。

　　行唐是国家林业局认定的“中国大枣之乡”及“中国优质大枣产业基地”，全县红枣种植面积70万亩，常年产量10万吨，全部通过无公害产地认证。当地生产的特色烧酒——“枣木杠”酿造工艺被评为石家庄市第四届非物质文化遗产。

　　河北万果红酒业有限公司董事长张金奎，是土生土长的行唐人。枣木杠，更是融注他血液里的一种家乡情。他在创业致富之后，走访名人专家、中医教授、食品专家(尤其是河北省食品专家、正高级工程师韩计州)进行探讨，尝试用中药配方去除甲醇。经过数以千次的酿造实验，2010年终于获得重大突破，由他出资研发的用中药配方去除甲醇工艺取得成功，2011年11月4日该工艺获得了国家发明专利(专利号2011103451841)，同时在国家专利局注册了“中国红酿”专利名称，在国家商标局注册了“万果红”、“枣成功”商标。

　　去年，该县着力引进红枣深加工龙头企业，邀请张金奎回乡创业，建设河北万果红酒业有限公司，该项目选址在河北行唐(省级)经济开发区北区，总投资5.18亿元，项目投产后，年产脱醇红枣果酒6000吨，产值3.6亿元，利润7000万元，税金3600万元。可带动地方红枣产业的迅猛发展，增加就业岗位600余个。

　　河北万果红枣酒，被中国营养协会认证为“健康营养红枣酒”，2013年中国酒业品牌颁奖盛典组委会授予“中国第一纯正红枣白酒品牌”，无论高、中、低档全是原味原浆，绵甜爽柔回味浓。经河北省质监局检出的结果是：“甲醇”含量已降至国标限量的四分之一以下。

关键词：红枣,白酒,生产线