坝上菜农遭遇卖菜难 这么好的错季菜咋没人买

在沽源县平定堡镇双井子村，菜农王存贵望着满地成熟却卖不出去的蔬菜发愁。

　　作为全国五大错季蔬菜生产基地之一,张家口市坝上错季菜是我省蔬菜的招牌。由于坝上地区地处高寒地域，属寒温带大陆气候，土壤解冻迟，蔬菜种植迟于其他地方，同其他地方蔬菜大量上市时间错开，同时该地区昼夜温差大，气候凉爽，雨量充沛，日照充足，非常适合喜冷凉农作物的生长。这里生产的蔬菜色泽翠绿，味道鲜美，营养丰富，且很少施化肥农药，为纯天然绿色无公害产品，深受大众青睐。

　　然而，近日记者在坝上地区采访发现，昔日闻名的坝上错季菜却遭遇无人问津的尴尬。

　　大白菜5分钱一斤没人要，价格低得连采收成本都抵不上

　　日前，张家口市沽源县的错季菜喜获丰收，然而，许多菜农却高兴不起来。

　　“今年大白菜、菜花收成都不错，大白菜亩产1.5万斤，可价格低得连采收成本都抵不上，还是没人要！”8月8日，在张家口市沽源县平定堡镇双井子村包地种菜的袁涛告诉记者：通过土地流转，他今年种了450亩蔬菜，主要是大白菜和甘蓝，尽管蔬菜已成熟快10天了，但卖出去的很少。“大白菜毛菜5分钱/斤，扒得干干净净的净菜8分钱/斤，客商都不收购。和去年0.5元/斤，前年0.8元/斤的价格相比简直是天壤之别。”

　　客商不收，袁涛只好雇了7个农民和一台拖拉机，从地里摘了5000斤甘蓝，拉到市场上找了个关系才以每斤0.15元出手。“人工每人每天100元，拖拉机50元，合计750元，卖菜收入750元，刚刚两抵。种子、肥料、农药、水电、地租等费用每亩地1600元左右，这些成本是收不回了！”袁涛无奈地说。

　　无独有偶。近日，在沽源县西胡同村包地种菜的菜农王化军也在为蔬菜销售发愁：“去年，沽源的西兰花均价2.8-3.0元/斤，今年0.5元/斤；菜花去年1.8元/斤，今年0.2～0.4元/斤，连过去的零头都赶不上。”王化军粗略算了一笔账，去年种一亩大白菜能够收入5000多元，“今年，按眼下的行情，就算把菜卖了，一亩地也得干赔1000多元！”何况现在卖出去的菜很少。尽管已到了收获季节，但大部分菜还长在地里找不到买主。

　　记者采访的几位菜农都表示，今年，坝上蔬菜种植区菜价严重下滑，菜农遭遇卖菜难。更多的菜农眼看连成本都收不回来，干脆任由大白菜、甘蓝、娃娃菜和野草一起在地里“自生自灭”。

　　蔬菜面积、产量双增，多种因素挤压了坝上蔬菜市场份额

　　张家口蔬菜站站长高华山介绍，按常规，坝上地区每年四月份开始陆续育苗、移植，六月底七月初蔬菜开始陆续上市，往年坝上菜在七八九月份有50%-60%销往长江以南，其余在北方销售，由于是错季菜，生产销售和市场价格一直居高不下。

　　蔬菜专家认为：种菜面积、蔬菜产量双增，南北蔬菜集中上市，市场供应充足，多种因素影响了坝上蔬菜的价格，挤压了坝上蔬菜的市场份额。“去年和前年，坝上错季菜价格一直居高不下。”袁涛介绍，受过去连续两年较高的蔬菜价格和收益影响，今年沽源、张北、尚义等地蔬菜种植面积有所增加。据不完全统计，今年坝上地区蔬菜种植面积比去年增加4万多亩，再加上今年蔬菜播种后气候适宜，蔬菜生长良好，单产增加，最终坝上错季菜面积、产量双增，产量大于需求。

　　与此同时，受今年春季寒冷气候影响，坝上地区5月份遭遇了倒春寒雨雪天气，推迟了错季菜的种植时间，坝上菜延后一个月且集中种植，导致往年能错时收获的娃娃菜、大白菜、甘蓝、西兰花等集中收获上市。

　　“不仅坝上菜集中上市，今年南方蔬菜生产期风调雨顺，也与北方蔬菜上市时间碰到了一起。”省蔬菜专家王振庄认为，今年南北方蔬菜大量集中上市，可市场需求却整体疲软，与往年相比，市场供大于求，菜价自然就下降了。价格下降带来的另一个后果，就是南方的一些客商到坝上拉菜无利可图，来的客商少了，滞销也就出现了。

　　避免菜价大起大落，必须引导农民组织起来，走产业化之路

　　同样的境遇，和沽源县三源食品有限公司签订了购销合同的农民则幸运得多。吕春林种了30多亩的西兰花，由于春天播种时就和沽源县三源食品有限公司签订了购销合同，目前，他的蔬菜以高出市场价一倍的价格全部被公司收购。“还是参加合作社和加工购销企业合作好，播种时按合同要求种植，尽管今年的价格比往年低，但也比市场价高。”吕春林高兴地说。

　　不仅仅是吕春林，今年，在沽源，有2000多农户的1万多亩蔬菜，通过沽源县三源食品有限公司的订单顺利销售。“我们企业做保鲜蔬菜的出口加工，每年都通过农民专业合作社和菜农签订合同，把未来的市场信息在播种前提前告知农民，减少农民跟风盲目种植。”沽源县三源食品有限公司经理韩宝林说。

　　“要避免蔬菜价格的大起大落，就应该稳定蔬菜种植面积，变无序、盲目种植为根据市场需求有计划地种植。”王振庄建议，各地应积极引导一家一户的菜农组织起来，走农户+合作社+产业化龙头企业之路，通过企业做纽带，把市场需求信息及时传递给种菜的农民，改变信息不对称，农民按照过去的信息安排将来的生产的状况。

　　此外，从全国范围看，甘肃、宁夏的错季菜以及贵州、广西的高山菜，近年来发展规模不断扩大，也给坝上错季菜带来挑战。专家建议，坝上错季菜也应在品种创新上下功夫，生产出更多的有地域特色的人无我有的新产品。