拒绝剩饭 石家庄工商职业学院试水食堂自助打饭

　　学生排队自主打饭。武文临 供图

　　自助式打饭真正实现“光盘”。武文临 供图

　　长城网10月16日讯(通讯员 徐少璞 记者 张建国)10月16日是世界粮食日。当天，石家庄工商职业学院发起“光盘行动”，倡导节约粮食、杜绝浪费，并特别开设了“自助式打饭窗口”，试水学生自主打饭。据悉，此次行动源于一次调查——石家庄工商职业学院的大学生们近日针对大学生食堂就餐现状进行调查，走访了河北工程技术学院、河北工业职业技术学院、河北劳动关系学院以及石家庄科技信息职业学院等七所高校的近400名学生。调查结果显示，近7成学生在食堂就餐时，有剩饭习惯；近4成受访学生表示，一顿饭大概会剩下1/3左右。　　

　　一份来自大学生的调查报告：

　　近七成大学生“食堂剩饭”成习惯

　　近日，石家庄工商职业学院学生会组织了一次针对石家庄西南高校区大学生食堂就餐情况的调查问卷和街头走访。共走访了河北工程技术学院、河北工业职业技术学院、石家庄工商职业学院等在内的400名学生参与了问卷调查，最终形成有效问卷392份。

　　在回答“你是否经常性在食堂就餐剩饭”问题时，272名学生表示，在食堂就餐时，经常性剩饭，占受访者的69.4%。其中，199名女生在回答该问题时，仅有47名女生表示没有剩饭习惯，近八成女生存在“剩饭”成习惯，比重明显高于男生。

　　探因走访：

　　定量打饭和不合胃口成剩饭“主因”

　　在调查中，石家庄工商职业学院的学生深入走访了大学生剩饭的原因以及剩饭多少。

　　“一般情况下，你剩饭大概会有多少？”在回答该问题时，345名受访者中，135名学生表示，大概剩下所1/3所有，占39.1%。这一情况在女生中表现的更为严重和突出：42.5%的女生表示剩饭在三分之一所有，9.2%的女生表示，剩饭达到所打饭总量的一半左右。

　　“其实也不想剩，主要是每次师傅都给盛那么多。我们女生饭量小，带回宿舍也没法处理，就剩下啦。”不少受访学生如是说。

　　在关于剩饭的原因问题上，342名受访者中，70名学生选择了“食堂定量打饭，吃不完”，约占20.5%；210名学生表示，“饭菜单一，不合胃口”，约占61.4%。在价格统一的情况下，定量打饭和不合胃口成了大学生食堂就餐剩饭的主要两大原因。

　　呼吁引导：

　　工商学院率先试水“自助式打饭”

　　10月16日“世界粮食日”。石家庄工商职业学院围绕大学生剩饭问题研究起破解之道，再次发起“光盘行动”。除了鼓励和督促餐厅各窗口在保证饭菜质量同时，要提升菜系种类和口味儿，尽量满足学生需求。

　　针对“定量打饭”导致的剩饭问题，该学院发起了“节约粮食，从我做起；我的餐盘，我做主”的主题活动。学生在食堂打饭时，可以根据自己饭量大小主动提出少给点或者多盛点等要求，要求各餐厅窗口积极配合。

　　同时，该学院还率先尝试开设了“自助式打饭区”和“自助就餐区”。学生们自己盛饭，吃多少打多少，不够了可以续饭。凡自助打饭的学生需要在指定区域内就餐，由专人监督，杜绝剩饭。活动当天，记者看到“自助式打饭区”学生排成长队，手拿餐具。“挺好，挺新鲜的。我盛了两次米饭，主要是饱了也没浪费。”学生小周在“光盘”后说。

　　“这是我们的一次尝试性活动，食堂就餐确实存在有些女生吃不完、一些男生又不够吃的现象，如何均衡一下，我们尝试性的开设一个自助打饭口，再考量一下总量变化。”该学院学生处相关负责人表示。

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