滦平县:查不足破解监管难题

　　滦平县立足县域实际，对症下药，针对监管领域的薄弱环节研究对策想办法，有效破解了监管难题。

　　破解“病死畜禽”处置难题。加大病死动物无害化处理设施设备投入，生产加工企业均配备无害化处理设备，养殖场建立了无害化处理井。同时，严格实行责任追究制度，区域站与监管人员、规模养殖场、屠宰场层层签订《目标责任书》，对病死畜禽处理签字确认，严防病死畜禽流入市场、流向餐桌。创建工作以来，共处理病死猪9772头，病死家禽37.6万只，无害化处理率达98.65%。

　　破解“五小”监管难题。对小餐饮、馒头坊、豆腐坊等不能取得食品类行政许可，但又与群众生活息息相关的食品制售经营单位实施有效监管，出台相关管理办法，加强备案登记管理、建立索证索票、健康体检等制度，开展各类培训，加大检查频次和力度。

　　破解“餐厨废弃物”处置难题。安排全县餐饮企业和餐厨废弃物收集单位签订《餐厨废弃物依法利用承诺书》，组建了餐厨废弃物收集处置档案，实现了餐厨废弃物从餐饮企业到收集单位无缝监管。

　　破解农村聚餐监管难题。制定了详细的婚丧嫁娶备案监管机制，责成乡镇食安办及村协管员负责督查、统计，做好备案登记及聚餐现场指导工作。

关键词：监管难题,薄弱环节,不足