[探访河北特色农产品系列报道4]赵县 让雪花梨“金字招牌”更闪亮

　　在“中国雪花梨之乡”赵县，超过200个专业合作社都参与到梨果提质增效的行动中，共同擦亮当地梨产业的“金字招牌”，找回香浓脆甜的味道。

　　既要好看更要好吃

　　为捍卫赵县雪花梨的招牌，40吨提早采摘的雪花梨去年在梨区被当众全部销毁。9月19日，正在梨区了解销售情况的赵县梨果产业协会会长赵江辉谈起这件事，仍记忆犹新：“雪花梨适宜在9月1日后采收入库，鲜果销售在9月10日以后。但是一些种植户会提前一个月采摘、销售未成熟的梨。而早采的梨糖分低、质地硬、口感差，市场反馈恶劣，销售出去就是砸赵县雪花梨的招牌。”

　　为此，赵县梨果产业协会组织了声势浩大的“雪花梨金字招牌保卫战”，到梨区做“禁止早采雪花梨”宣传，现场讲解雪花梨早采的危害、发放宣传单。一些梨果收购商主动把宣传单贴到自家冷库的门口，梨农们则在村里拉起了“禁止早采雪花梨”的条幅。

赵县农林牧业局副局长李清辉（左）与种植大户李志辉在探讨梨果管理技术。 记者 任光阳 摄

       “其实，早采影响最大的是梨的含糖量不足。而现在种植户都要给梨套纸袋，这样，梨的外观好看，但也会使含糖量降低。怎样做到好看又好吃一直是个难题。我今年做了个试验，在成长后期把袋摘下来，让梨更多接受光照，测试显示，含糖量明显提高。尽管这样每个梨会增加5分钱的手工成本，但是从质量提升来说还是值得的，我明年打算在自己地里推广。”李志辉说。

　　45岁的李志辉在北京新发地卖了26年梨，越来越体会到品质的重要。他目前已经在北京打开了市场，有了稳定的客户群，价格比普通的梨每箱价格高20元，行情不好时也不愁卖，加入他合作社的种植户也一起受益。

　　科学管护绿色生产

　　63岁的钤英军和梨打交道已有40年，至今仍保留着每天吃梨的习惯。他的精园梨果合作社拥有种植基地4700亩，社员670户。9月19日，他正准备把自己的梨拿到在石家庄举行的2018中国国际通用航空博览会上展销。

　　“我们的雪花梨皮薄，吃起来特别甜，关键是营养价值还高。去年梨果最高销售价格是普通雪花梨的6—10倍，今年预购的价格整箱走也得6元左右一公斤。”钤英军介绍。

　　钤英军对自己梨的自信源于他是赵县引入富硒技术的第一人，中国农科院的教授提供了技术指导。他的基地通过实施配方施富硒肥、科学修剪、人工授粉、人工种草还田、疏花疏果、梨果套袋、生物活性肥施用及无公害病虫害综合防治等技术措施，梨果品质得到显著提升。

　　钤英军介绍，他的种植基地采取生态种植技术和发酵牛粪施肥，被认定为全国绿色特产示范基地。合作社实行统一技术、统一生产管理、统一农资购用、统一包装采收、统一储藏加工、统一品牌销售的管理模式，全面推广标准化生产技术，提高了抗风险能力，带动了更多人致富。

　　“我们已经发展了富硒雪花梨、富硒黄冠梨、富硒红香酥梨等品种，口感和营养都得到了提升。根据人们的消费趋势，接下来我们将由绿色基地向有机基地升级，现在已经着手做相关准备。”钤英军说。

　　标准化种植提质增效

　　赵县是名符其实的梨果生产大县，每年25万亩的种植规模，6亿多公斤的产量，30亿元总收入，全县从事梨果产业的农民达到14万人，集中产区梨果收入占到农业总收入的90%。

　　“赵县梨果单纯追求产量的时代已经过去了，现在是把提质增效放在首位，通过龙头企业和专业合作组织，实现标准化生产、一体化经营，不断完善产业化经营链条。”赵县农林牧业局副局长李清辉告诉记者。

　　为了完成传统产业向现代果业的转型升级，赵县新建了现代果业矮化密植梨示范基地1000亩。林业部门不断加大资金、科技投入，安排技术人员为公司和合作社培训技术骨干，提供技术服务，协助梨果企业解决生产中遇到的问题、

　　 该县还通过规范商标使用，积极引导推动无公害标准化生产技术的推广应用和产业升级。同时鼓励企业和个人创品牌，全县企业和果农注册梨果商标十几个，不少品牌已获得市场认可。“广益”牌梨果多次直供全国“两会”；“精园”梨果与京客隆、汇源果汁建立了长期合作关系，“天国”梨果常年出口俄罗斯。

　　记者手记：

     当前，赵县雪花梨卸梨期进入尾声，在通往梨区的路上货车正来往穿梭忙碌。据赵县有关部门统计，赵县的果品运输专业户达到2927家，各种运输车辆1.2万辆。

     围绕着雪花梨，赵县在一二三产业的融合之路上不断拓展，产业链全面延伸。4月梨花盛开时节，乡村旅游吸引周边市民前来赏花，采摘下来的梨花萃取成花粉，既可以用来给外地梨树人工授粉，又可以制造营养品、化妆品等；梨花精粉出口日本，每公斤可以卖到3000-6000元。通过淘金“花朵经济”，可以给全县带来1000万元以上的收入。

    在赵县，除运输外，梨果冷藏也是一项大业务，目前全县冷藏库贮藏能力达到4.5亿公斤以上，为全国规模最大，延长了梨果保鲜、销售时间，实现增值；服务梨果销售的包装企业达到460家，年生产能力2200余万套；梨酒、梨茶、梨汁等深加工企业年加工梨果15万吨，拉长了梨果产业链条。

    从梨果产业到到乡村旅游，再到“花朵经济”，赵县雪花梨通过产业的不断融合，产业链的不断延长，让更多人实现了就业增收，成为乡村振兴的加速器。