【壮丽70年·奋斗新时代·同心筑梦⑤】君乐宝 引领河北奶业站起来跑起来强起来

　　长城网讯（记者吴新光）“1995年5月，石家庄君乐宝乳品公司在石家庄高柱村诞生了。三间小平房、一台酸奶机、两辆人力三轮车，就是君乐宝创业之初的全部家当。”忆当年，君乐宝乳业集团总裁魏立华感慨万千。

　　24年的艰苦奋斗，24年的砥砺崛起，24年的创新竞进，如今，君乐宝乳业集团已发展成为河北省最大的乳制品加工企业、中国乳业四强。

　　一部君乐宝的自强崛起史，就是一部河北奶业的振兴发展史。

　　提升奶粉品质，进入国内市场第一阵营

　　8月27日，在位于河北张家口的君乐宝旗帜乳业，记者看到，旗帜奶粉生产线一派忙碌，一罐罐婴幼儿奶粉通过传送带由机械手臂自动装箱码垛，有条不紊。

　　2008年，受三聚氰胺事件影响，包括奶粉在内的国产乳制品消费进入谷底。

　　站在重塑中国奶业信任的风口浪尖，魏立华带领君乐宝打造出高品质的婴幼儿奶粉。2014年4月12日，君乐宝婴幼儿奶粉以130元/罐的价格在电商平台上市，打破了国内奶粉市场的高价格局。

　　在君乐宝等乳企的带领下，消费者消费国产乳制品的信心大增，乳制品市场开始回暖，国产奶粉从信心低谷走向品质高地，重新争回了市场的半壁江山。据统计，自君乐宝奶粉2014年上市以来，国产奶粉品牌的市场占有率从2013年不足四成增至2018年超过六成。与此同时，国内市场奶粉平均价格也逐步下降，在君乐宝奶粉上市后的一年时间里，国内的奶粉市场平均价格下降约20%。

　　2016年8月，君乐宝奶粉通过国家进出口检验检疫部门和香港食环署397项严苛检测，登陆香港销售。2017年8月，君乐宝奶粉再次登陆澳门市场。

　　“我们供港澳销售的君乐宝奶粉，不仅与内地销售的产品在奶源、配方、品质等方面完全一致，就连价格也与内地基本相当，实现了‘同质同价，陆港同享’。”君乐宝乳业集团副总裁、奶粉事业部总经理刘森淼说。

　　凭借严苛品质管理，君乐宝婴幼儿奶粉在全球奶粉行业第一家通过了食品安全全球标准BRC A+顶级认证，并在香港通过了食品安全第三方独立检测机构“小鱼亲测”的检测，获得最高级别安全评级。

　　除此之外，为进一步提振国产奶粉信心，君乐宝还开展工业旅游，开放牧场和工厂，让消费者近距离参观奶牛养殖、奶粉生产全过程，到目前为止已接待消费者近400万人次。

　　2018年，君乐宝乳业集团销售收入居全国第四位，同比增长28%，其中，君乐宝奶粉产销量突破4.6万吨，进入国产奶粉第一阵营。

　　创新积聚动能，占领行业高点

　　在君乐宝旗帜工厂参观的游客，无不感到惊讶：从挤奶到加工不到2个小时，完成奶粉罐装不超过6个小时。

　　“原奶挤出来后直接经低温密封管道抵达生产车间，并采用75℃低强度杀菌工艺进入加工环节，可最大限度地保留原奶中天然生物活性物质。”刘森淼说。

　　旗帜奶粉在罐底标注了挤奶日期，这在业界属于创新突破。“挤奶日期是判断奶粉新鲜度的惟一标准，旗帜奶粉即挤即加工，重新诠释了奶粉的鲜活营养。”刘森淼说，旗帜奶粉每一罐都有惟一的‘追溯码’，自动赋码、自动质量追踪，扫描罐底追溯码，可实时查看原奶和成品检验报告。

　　聚焦市场需求，聚焦重点关键技术，进行技术和产品创新。近年来，君乐宝共获得81项核心专利，实现成果转化70多项，开辟了养生酸奶、每日活菌、酪爵庄园、纯享、开啡尔等国内乳品行业内的多项第一。2017年，芝士酸奶新品类“涨芝士啦”初出茅庐，便一鸣惊人。上市以来，销售量突破5亿包，在芝士酸奶品类市场占有率居首位。销售奇迹的书写，同样由“创新”主笔。

　　只有把核心技术掌握在自己手中，企业才能真正掌握竞争制高点和发展主动权。为此，君乐宝把关键技术突破作为提升自主创新的重要支点。针对我国益生菌及乳酸菌发酵剂长期被国外垄断的现实，君乐宝立下雄心壮志——培育属于中国的益生菌。君乐宝乳业集团副总裁、研发管理中心总经理朱宏告诉记者，君乐宝研发出具有自主知识产权的副干酪乳杆菌N1115，同时也建立起属于中国人自己的菌种资源库。

　　针对我国奶业缺少母乳数据资源的问题，君乐宝与中国营养学会联合创建婴幼儿营养研发中心，共同开展母乳成分分析及乳蛋白脱敏等关键技术研究，研发更加专业、营养、健康的配方；

　　针对婴幼儿成长发育过程中易出现的上火、哭闹及视力健康发育等问题，分别开发出含“OPO结构油脂”的乐铂奶粉、含水解蛋白配方的恬适奶粉和国内首款添加玉米黄质的乐铂K2儿童成长配方奶粉等。

　　2019年6月26日，第13届全球乳制品大会在葡萄牙里斯本举行，会上颁发了“2019世界乳品创新奖”，君乐宝乐铂K2儿童成长配方奶粉和“悦鲜活”牛奶凭借其在保护儿童视力和生产工艺创新方面的卓越表现，分获“最佳儿童乳品奖”和“最佳工艺创新奖”两项大奖。其中，今年7月最新上市的君乐宝“悦鲜活”牛奶独家使用INF009S技术，通过0.09秒的超瞬时精准加热牛奶和智能温控，更多地保留了α-乳清蛋白和乳铁蛋白等生物活性蛋白质。

　　创新动力强劲，还需体系支撑。为夯实科研创新的基石，君乐宝建立了拥有高级职称人员、博士等专业科研人员组成的创新型“国家乳品专业研发分中心”、院士工作站、“功能性乳酸菌资源及应用技术国家地方共建联合实验室”团队。并与爱尔兰农业部、美国范德堡大学、北京大学等全球领先机构开展合作，构建起国际、国内两大创新平台，形成多学科交叉、上下游衔接的产学研合作模式，加速技术研发和成果转化。

　　产品创新、工艺创新、科技创新“三轮驱动”，为君乐宝打造世界一流乳品企业奠定了基础。

　　君乐宝现代化挤奶大厅。 记者 吴新光 摄

　　全产业链模式，打造绿色生态奶业

　　“奶牛是企业牧场自己养殖的，通过自己养牛、自己挤奶、自己加工，完全去除掉中间不可控环节，真正实现了‘养殖、加工零距离一体化’。”君乐宝旗帜工厂厂长孝显然告诉记者。

　　君乐宝乳业集团首创两个模式：一是全产业链模式，即牧草种植、奶牛养殖、生产加工全产业链一体化生产经营模式，确保产品安全放心；二是“四个世界级”模式，用世界级先进的牧场、世界级领先的工厂、世界级一流的合作伙伴和世界级食品安全管理体系，确保乳蛋白、体细胞等奶源关键指标参数均优于欧盟标准，产品质量居国际领先水平。

　　“君乐宝的加工厂紧邻牧场，鲜奶通过管道直达生产车间，从挤奶到加工仅需2个小时。”据刘森淼介绍，自建现代化牧场，原奶指标优于欧盟、美国、日本标准；优选全球顶级供应商，与爱尔兰KERRY、荷兰皇家帝斯曼、以色列领先油脂等战略合作；建设全球领先的工厂，用国际一流的工艺设备做婴幼儿奶粉；引进了食品安全全球标准BRC和国际食品安全标准IFS双重管理体系，确保产品的高品质。

　　业内专家表示，牧草种植、奶牛养殖、生产加工全产业链一体化生产经营模式，是未来乳业发展的必由之路。

　　瞄准乳业发展大势，近几年君乐宝积极布局全国市场。目前，君乐宝在石家庄鹿泉区、张家口察北管理区、邢台威县、保定、河南正阳县、江苏徐州、吉林四平等地建有17个生产工厂、10个现代化大型牧场，从牧草种植到生产加工环节全程投资、全程管理。

　　君乐宝乳业集团总裁魏立华表示，牢记总书记嘱托，让祖国的下一代喝上好奶粉，是君乐宝的初心和责任。下一步，君乐宝将继续做强做优产品品质，创新奶粉品类，打造具有国际竞争力的国产乳制品品牌。