【他们，在希望的田野上】系列报道⑧大葱专家袁瑞江：别把大葱不当“主菜”

　　长城新媒体记者 于仕越 路钦淋

   “这是日本钢葱，紧实；这是鸡腿葱，头大、味道冲；这是‘青杂2号’葱，葱白长……”对大葱这么了解，是菜农？还是厨师？

　　都不是！他是石家庄市农林科学研究院经济作物研究中心副主任、蔬菜研究所所长袁瑞江。之所以这么了解大葱，是因为他已经跟大葱打了十几年“交道”。

　　“主菜”葱

　　“大葱，大家都觉得它是做菜辅料，但在餐桌上却是必不可少的。”用袁瑞江的话来说，这是“特色蔬菜”也是“小众蔬菜”。

　　“用途广、产量稳定这是它的优势和特点，不仅可以食用还有药用价值。”经过袁瑞江的一番“推介”，原来不把大葱当根“葱”的记者，也转变了观念。

　　 可袁瑞江决定与大葱“结缘”，还真不是看上了它的这些优点。

　　“十多年前去赞皇县推广蔬菜，无意间看到大片大片的葱因为受了病害半死不活的‘趴’在地里。”这么多年过去了，袁瑞江仍忘不了葱农们因为没了收成向他哭诉的场景。

　　“当时我就下决心，一定得研究出来能够抗病的葱品种，保证农民的收成。”十几年来，袁瑞江一直坚守着他的承诺。

　　扶贫葱

　　自2014年开始，作为科技部“三区人才”，袁瑞江被选派到国家级贫困县赞皇县开展科技服务与精准脱贫工作，成为了一名科技特派员。

　　“赞皇县农民有种植大葱的传统，我服务的乡镇正好是该县大葱种植基地。”以葱为业、服务三农，袁瑞江说这就是他的“葱”情结。

　　初到赞皇县千根村，袁瑞江便一头扎进农家、地头儿，搜集整理村民脱贫致富的需求、意见和建议。通过走访调查，他认为当地虽然有大葱种植基础，但经济效益低，毛病就出在了缺乏良种选育和粗放的种植模式上。

　　针对当地现状，他提出了“良种良法配套发展大葱产业”的思路，把自己团队的最新科研成果——三系杂交大葱新品种“青杂2号”无偿提供给村民试验示范。

　　袁瑞江满心热情的要搞推广，村民们却并不买他的账，老百姓的心思很简单，“我们种了一辈子葱，你一个城里人懂啥？”

　　为了打开局面，袁瑞江想了个法儿，找几户愿意“尝鲜”的村民，向他们免费提供种子、技术，树个样板给其他人看。

　　在试验示范过程中，袁瑞江怕村民掌握不好种植技术，就带领大家一起干，手把手地教给他们种植技术。效果很明显，原来以种植冬葱为主、一年一收，改种青葱后变成了两年五种五收。

　　收成好了，可卖出去才叫钱！

　　“当时村里人不好意思去外面卖，只能等着收葱的人来。”光等着可不行，袁瑞江又跑到城里，给葱贩们介绍自家的葱有多好，甚至自掏腰包给葱贩们出油费，让他们先去村里看看。

　　品质这么好的葱，“行家”们看了纷纷订购。一下子激发起村民们种新品种的热情，许多人还要扩大大葱种植面积。

　　短时间内，大葱种植面积由过去的200多亩增至800多亩，辐射赞皇县周边3个乡镇、16个村，带动种植面积2000亩。

　　致富葱

　　赞皇县齐家庄村是国家级贫困村，也是袁瑞江打响“扶贫仗”的第二阵地，多年来以种植粮食作物和果树为主，人均收入不足两千元。

　　“新品种、新技术，千根村的成功经验在那摆着，老百姓的眼睛亮得很。”这一次，没费多大劲儿便在该村得到迅速推广。

　　为了进一步做大做强大葱这一特色产业，袁瑞江趁着乡亲们的热乎劲儿，帮他们成立了广林大葱专业合作社，在提供技术支撑的同时，还帮他们打造营销平台、市场品牌，推动了当地大葱产业的高效发展。

   2016年国家启动特色蔬菜产业体系建设，袁瑞江充分发挥自己的专业优势，争取到“国家特色蔬菜产业体系石家庄综合试验站基地示范县”正式落户赞皇县，为大葱产业的发展插上了新的翅膀。

   截至目前，袁瑞江和他的团队在赞皇县累计推广新品种、新技术4.9万亩，新增效益达4400万元，帮助赞皇县打造了青葱、冬储葱、良种繁育三个基地，让赞皇成为了万亩大葱基地县。

　“我生在农村，长在农村，从事的又是农业研究，我做事要对得起良心，对得起乡亲。”袁瑞江说。