旅发大会•现场丨国际肉饼争霸赛开赛 香飘廊坊共赴味蕾盛宴

　　香飘万里，吃货驾到。9月22日—24日，由中国饭店协会指导，河北省文化和旅游厅、廊坊市人民政府主办，廊坊市文化广电和旅游局、廊坊市商务局、长城新媒体集团品牌活动中心承办，廊坊市肉饼协会协办的国际肉饼争霸赛，在廊坊举办。

　　国际肉饼争霸赛比赛现场。

　　参赛肉饼集中展示。

　　作为第八届河北省旅游产业发展大会的特色活动之一，本次争霸赛汇聚国内10余个省份及国外共22家顶尖肉饼技艺制作人齐聚一堂，同台竞技。这些参赛者中，既有世代传承、坚守传统、匠心独运的老字号匠人，也有勇于创新、敢于突破，将现代元素融入传统美食之中的新锐厨师，为肉饼这一传统小吃赋予了新的活力。

　　国际肉饼争霸赛比赛现场——北京千层肉饼。

　　国际肉饼争霸赛比赛现场——印度飞饼。

　　比赛现场，厨师们身着整洁的厨师服，和面、调馅、擀皮、上馅、包捏成型、加热至成熟，每一道工序都专业而富有激情。热气腾腾的肉饼香味四溢，色泽黄褐透亮，外皮油酥焦脆，让在场观众垂涎欲滴。

　　评委现场品尝打分。

　　参赛肉饼集中展示。

　　据了解，本次国际肉饼争霸赛，汇聚了中华美食的璀璨精华，参赛肉饼种类之丰富，令人叹为观止。从北京门钉肉饼的宫廷遗风，到天津牛肉饼的悠久传承；从河北唐山棋子烧饼的精巧雅致，到山东郓城壮馍的豪放不羁；从陕西腊汁肉夹馍的醇厚浓郁，到浙江永康肉麦饼的朴实无华；再到四川锅盔的酥脆多汁，辽宁熏肉大饼的熏香四溢……每一款肉饼都承载着地方文化的深厚底蕴，展示了中华饮食文化的博大精深。它们如同五彩斑斓的画卷，将各地的风味特色一一呈现，让游客在品尝中感受历史的沉淀、文化的交融，以及那份对美食无尽的追求与热爱。

　　国际肉饼争霸赛比赛现场。

　　活动期间，除了紧张激烈的技艺比拼外，还设置了“肉饼大胃王”挑战赛等互动环节，各路“吃货”竞相登场，以惊人的食量挑战自我极限，现场气氛热烈非凡，欢声笑语不断。

　　众多游客现场品尝。

　　众多游客现场品尝。

　　此次国际肉饼争霸赛，不仅是一场美食竞技的盛会，更是一个文化交流与合作的平台，既展示了中华美食文化的博大精深和独特魅力，为中华美食文化的传承与发展注入了新的活力，还促进了国内外餐饮企业之间的交流与合作，为推动地方经济发展、提升廊坊城市文化软实力作出了积极贡献。