科创服务向“新”冀⑩丨请来“科技财神” 八棱海棠甜蜜升级

　　10月30日一大早，河北北方学院农林科技学院何扩教授驱车赶往张家口怀来县御棠源八棱海棠种植示范基地。

　　基本上一两个月，何扩就要去一趟基地。这些天，正值八棱海棠种子栽培期，他心里还惦记着八棱海棠的果干加工问题。

　　“何教授，可把您盼来了，大伙儿都等着您给做技术指导呢！”说话的是王鑫，河北御棠源生态农业有限公司总经理。

　　何扩接过话茬：秋天落叶不落果，即便是落地果，也可以采集种子。果实越烂，说明果实越成熟，种子质量就越好。现在正是八棱海棠种植期，采集种子，咱们得精心点。

　　“何教授是我们公司的‘科技财神’，能请来这么一位专家，全靠省市科协来当‘红娘’！”王鑫赞不绝口。

　　河北御棠源生态农业有限公司员工在分装八棱海棠果干。河北经济日报记者 吴新光 摄

　　3年前，张家口市科协成立“八棱海棠农业专家工作站”，专家团队成员研究方向涵盖植物栽培、农产品加工、病虫害防治、园林生态等，何扩是团队首席专家。

　　八棱海棠开花好闻好看，观赏价值高，既可以作为绿化树种，也可以作为经济树种。八棱海棠很适合怀来地域环境，近年来在市场上的需求不断增长，目前，凡有绿化项目，必有八棱海棠树。

　　“在基地发展过程中，八棱海棠的品质和产量还需要进一步提升，但是如何提升，我们心里没底，也摸不到门道。”王鑫说，以何扩教授为代表的专家首先解决了八棱海棠种植、养护、病虫害防治等方面的技术难题。

　　生长过程中，八棱海棠树会得腐烂病，症状是树皮烂；会得小叶病，症状是树叶变黄、变小，树的长势弱。在王鑫束手无策时，何扩来到基地，将带来的药剂均匀涂抹在已刮除病斑的部位，效果特别好，腐烂病给拿捏住了。

　　“做好八棱海棠树的修剪非常关键，修剪的树形得当，不仅可以防止大小年的发生，还可以预防腐烂病的发生。”何扩告诉王鑫，做好科学管理，增强树势，提高树体抗病力，是防治腐烂病的基础。做好疏花疏果，合理负载，防止大小年发生，增施有机肥，适时浇水追肥，可有效预防腐烂病的发生。

　　如果想让八棱海棠树长势快、坐果少，以前是人工操作，手工梳花、摘花，费时、费力、费工。建立专家工作站之后，何扩给基地提供了一个方案——首先在开花时就喷洒生物抑制剂，控制开花之后的坐果。疏花疏果灭花技术，树的生长速度能快50%。仅此一项，河北御棠源生态农业有限公司每年能节省十几万元的开支。

　　通过科学的种植管理技术推广，病虫害问题每棵树最低减少20%，提高了八棱海棠的产量，果实品质明显改善，市场竞争力也增强了。

　　张家口怀来县御棠源八棱海棠种植示范基地的八棱海棠。资料片

　　八棱海棠作为怀来县的特色农业产业、地方特色优质果品，具有极高的经济价值和市场潜力。“我们现在遇到最大的问题，就是如何提升八棱海棠的附加值，如何让八棱海棠产业升级。”王鑫抛出自己的难题。

　　何扩给出的答案是——加大科技创新的力度，延长八棱海棠产业链，在八棱海棠的苗、树、花、果、核等多方面做文章，加大产品开发力度，增加企业的效益。

　　将八棱海棠鲜果做成果干，是一个附加值较高的深加工产品。但是海棠果干要想实现量产，必须得有去核切片机，而且这个切片机去完核后，能马上切片。

　　海棠果通过加工得到海棠果干，但在其加工前需要去核得到果肉。御棠源公司原先的海棠果去核切片设备，在加工时需要操作人员将海棠果梗部竖直向上放置，手动对准去核刀具。此种人工上料的方法，去核不是很干净、速度慢、效率低，难以满足后续自动化加工要求。

　　专家团队聚合了许多专业人才，何扩联系上河北北方学院食品机械专业的老师来到御棠源公司，现场指导设备的技术改进。2024年6月，研发出适合八棱海棠果特点的去核切片设备。从半自动到全自动，效率提升了一倍，以前一台机子一天能加工700多斤果干，现在提高到1300—1400斤果干。

　　依托河北御棠源生态农业有限公司，河北省科协设立“河北省科技专家企业工作站”，河北省科协与河北北方学院共建河北怀来八棱海棠“科技小院”。

　　八棱海棠每年的生长环境不一样，出现的问题也不一样，在何扩看来，培养更多的农村乡土人才和能工巧匠非常重要，可以就近解决八棱海棠种植、生产中遇到的问题。此外，专家工作站、科技小院的研究生长期驻扎在企业，碰到实际问题，也可以随时解决。

　　如今，御棠源公司全部采用工厂化育苗、标准化种植，年出圃八棱海棠树20多万棵，八棱海棠鲜果50多万斤，八棱海棠果干5万多斤。公司入列河北省专精特新中小企业。（河北经济日报记者 吴新光 石鹏飞 ）