坚定信心 勇挑大梁·产业新活力 | ​匠心传承 “石家庄味道”历久弥新

君乐宝乳业集团国际领先的自动化奶粉生产线。

　　君乐宝鲜奶、奶粉、酸奶等各品类新产品层出不穷；双鸽、金凤等“老字号”不断尝试新场景，续写高质量发展新故事；石酒“经典1947”复兴本土白酒品牌……

　　民以食为天，石家庄食品加工生产历史悠久，拥有较好的食品工业基础。

　　近年来，石家庄着重在“健康、安全、可口、特色、品牌”方面下功夫，大力引导和鼓励本土食品企业健康快速发展，加快打造千亿级现代食品产业集群，产业发展呈现蓬勃向上的生机与活力。

　　“龙头”引领

　　强企业扩规模优结构

　　在君乐宝乳业奶粉工厂内，放眼生产车间，只见奶粉生产线上一派忙碌景象，早班工人们正紧张忙碌地操作设备、调试生产线，开启新的一天的生产生活，一罐罐优萃有机奶粉通过传送带由机械手臂自动装箱码垛，一切有条不紊。

　　作为全市现代食品产业“龙头”企业之一，君乐宝乳业近年来以种源创新有突破、科技创新有基石、数智创新有实践、品质创新有硕果，加速培育并形成奶业新质生产力。

　　君乐宝乳业集团总裁助理冯进茂表示：“下一步，君乐宝将持续加大科研投入，推出更多高品质乳品，满足消费需求，进一步把企业做大做强，实现更好更快发展，为全市打造千亿级现代食品产业集群作出更大贡献。”

　　2022年8月1日，同福集团“鸿雁归巢”，企业总部正式落户石家庄正定。自此，石家庄现代食品产业再添拥有强大实力的“龙头”企业。同福集团在石家庄制造业营业收入，由2020年刚过亿元扩增至现在突破20亿元，实现了跨越式发展。

　　做大做强骨干企业，带动石家庄现代食品产业快速发展。三年来，累计新增超亿元企业16家。

　　“龙头”昂起来，“龙身”舞起来。

　　石家庄健康食品领域同样呈现快速发展态势。今年新增加27个特殊食品批号，累计达到183个特殊食品批号，总数居全省第一。具有代表性的一然生物、华维健康、新东康等17家企业的产品形成产业规模。

　　随之而来的是，石家庄现代食品产业行业结构逐步优化。初加工企业营业收入占比逐步缩小，深加工企业营业收入逐步扩大。2021年以来，三个细分行业呈现“两升一降”，食品制造业营收占比由59%上升到64%，酒、饮料制造业营收占比由8%上升到10%，农副食品加工业占比由33%下降到26%。

　　创新传承

　　打出越来越多“特色牌”

　　“新进直播间的朋友，没有领福袋的记得点击左上角福袋参与活动”“5号链接又加了几单库存，请大家抓紧时间囤到手里”……今年“双11”期间，金凤扒鸡官方直播间、金凤福利官直播间格外热闹。

　　作为石家庄现代食品产业骨干企业之一，石家庄洛杉奇食品有限公司生产中华老字号“金凤”扒鸡、河北知名品牌“洛杉奇”熟食和糕点等产品，种类丰富。特别是近两年，“金凤”与乐仁堂跨界合作研发了陈皮春江鸭、太行柴鸡煲等十多款好吃又有营养的新产品，一上市就受到消费者欢迎。

　　同时，为了在直播新赛道上跑得更稳、更快，2023年，石家庄洛杉奇食品有限公司成立了新媒体部。企业还积极开展品牌连锁经营，目前已开设了近300家门店和网点，基本覆盖全市各个一刻钟便民生活圈。

　　眼下，金凤鲜食城、金凤生活+、金凤小卤等新业态都在加速推进社区布局，发展势头良好。

　　创新是企业的“生命线”。

　　像洛杉奇一样，石家庄现代食品产业各企业创新驱动的步伐越来越快。

　　创新品种，适应多元需求。今年石家庄市新增思慕巧克力牛奶、以琳香卤食品、德弘烤梨等92个畅销品种，增收5.5亿元。目前，全市拥有超亿元单品21个，其中简醇酸奶年内有望突破40亿元。

　　创新模式，保障品质安全。全市累计培育了纽康恩、鹏达等35家中央厨房企业，产业规模近100亿元，引领行业健康发展。

　　创新传承，打响特色品牌。目前，石家庄市拥有君乐宝、同福、珍极等10个知名品牌，双鸽、金凤2个“中华老字号”，石酒“经典1947”复兴本土白酒品牌，谷言预制菜通过BRC、IFS欧洲双认证，入选“预制菜企业竞争力百强”。

　　推陈出新，久久为功。“石家庄味道”的影响力正不断扩大。

　　项目带动

　　为产业发展增添新动能

　　新动能，新活力。产业蓬勃发展需要源源不断的新动能。

　　在同福大健康产业园项目建设现场，处处是紧张有序的忙碌场景。这一项目占地面积约304亩，总建筑面积约26万平方米，主要生产同福大健康食品、特膳食品、学生餐、团餐、预制菜等系列产品。项目全部建成投产后，预计实现年产值20亿元，提供就业岗位1000余个。

　　作为省、市重点建设项目，从落地开工起，这个投资20亿元的项目就坚持“快”字当先，加速推进项目建设。

　　无独有偶，河北众旭高端食品产业基地项目也在紧锣密鼓建设中。这一项目总投资6.5亿元，建筑面积14.6万平方米，主要建设食品生产厂房、冷库、办公综合楼及其配套设施，购置制冷、通风、熟制、杀菌系列设备等。项目建成后将形成以肉类食品、调理食品、速冻食品等为主产品，集采购、加工、销售、研发、检测、综合服务为一体化的多功能食品产业基地。

　　目前，这一项目两个食品加工车间和三万吨食品配套冷库已经投入使用。项目全部建成投产后可新增就业1500人。

　　园区引领，项目带动。

　　今年石家庄滚动实施54个现代食品产业项目，总投资98亿元。一批精深加工、高附加值产业化项目加快实施，新建项目29个，已投产项目7个，年底前计划竣工项目13个，预计增收约22亿元。

　　聚水成涓，涓涓成河。

　　“目前，石家庄正大力引导和鼓励本土食品企业健康快速发展，擦亮‘石家庄味道’品牌，力促全市现代食品产业迈向千亿级产业集群目标。”市工信局相关负责人介绍，石家庄市组建了工作专班，在出台《关于支持现代食品产业发展的若干措施》等一系列政策措施基础上，积极落实产业奖补，引导企业入园聚集发展，激发企业创新、创业、加大投入的动力。

　　2024年上半年，全市现代食品产业营业收入同比增长10.2%，年底有望突破900亿元。

　　下一步，石家庄将继续锚定发展目标，坚持抓产品拓市场，抓项目上规模，抓培育添增量，持续推动现代食品产业高质量发展，加速向千亿级产业规模“进军”。