石家庄市“公勺公筷·文明用餐”行动新闻发布会

发布会现场

　　石家庄市委宣传部副部长、市政府新闻办主任樊振宇：

　　各位记者朋友，各位同志，各位来宾：

　　大家上午好！欢迎参加市政府新闻办举行的新闻发布会。

　　出席今天新闻发布会的有，市委宣传部副部长、市文明办主任李刚先生，市市场监督管理局党组书记宋国宏先生，市文明办副主任臧建平先生，市市场监督管理局三级调研员王小安先生。

　　应邀列席新闻发布会的有，长安区、桥西区、新华区、裕华区、高新区的市场监管局局长、主管局长、科长，以及我市餐饮企业代表。

　　今天的新闻发布会共有4项议程。

　　首先，有请市市场监督管理局三级调研员王小安先生宣读倡议书。

石家庄市市场监督管理局三级调研员王小安在勒泰中心接受采访

　　广大市民朋友、各餐饮服务单位：

　　当前正处于新冠肺炎疫情防控的关键时期，为有效防止病毒在餐桌上蔓延，坚决打好“舌尖上的防疫战”，推动形成文明健康的用餐习惯，市文明办、市市场监管局发出如下倡议：

　　机关单位要率先示范。党政机关、企事业单位、大中小学校、社会团体等单位食堂，特别是各文明单位集体食堂要实行错峰就餐，分餐分食，避免人员密集接触，减少疾病传播。

　　餐馆饭店要积极作为。全市各类餐馆饭店要保持环境清洁，将“公勺公筷·文明用餐”纳入日常服务管理，做到墙上有宣传、桌上有提示、服务有引导“三个有”，让公勺公筷成为餐桌“标配”，主动引导顾客使用公勺公筷取餐。要提醒顾客适量点餐、合理消费、剩菜打包，倡导绿色生活“光盘行动”，养成节约用餐习惯。

　　家庭个人要积极响应。倡导家庭用餐配备公勺公筷，有条件的实行分餐制，亲朋夹菜用公筷，喂娃吃饭用专筷。个人要注重用餐卫生，做到餐前洗手，自觉使用公筷公勺，按需取食，杜绝浪费，养成文明用餐习惯，保障家庭和个人卫生健康。

　　农村地区要改善旧习。疫情期间做到“红事缓办，白事简办”，普及“公勺公筷摆上桌，分餐进食好处多”的健康理念，提倡农村聚会聚餐、红白宴席等使用公勺公筷、自助分餐用餐，自觉抵制不健康行为，养成文明健康用餐的良好习惯，有效防控疾病传播风险。

　　“小餐桌，大文明”，让我们行动起来，自觉使用公勺公筷，争做“公勺公筷·文明用餐”的宣传者、实践者、监督者，以实际行动宣传使用公勺公筷的好处，推动全社会形成文明健康的用餐风尚，为打赢疫情防控阻击战，建设现代省会、经济强市贡献力量！

　　石家庄市委宣传部副部长、市政府新闻办主任樊振宇：

　　谢谢王局长。

　　下面，有请餐饮企业代表、光明渔港裕东店总经理李爱旗先生作承诺发言。

　　为有效防止病毒在餐桌上蔓延，保障餐饮行业复工复产顺利推进，坚决打好“舌尖上的防疫战”，引导市民养成文明健康用餐的良好习惯，本单位向社会郑重承诺：

　　一是所提供的公勺公筷低碳环保、标识明显，严格清洗消毒、干净卫生；

　　二是所有从业人员健康体检和培训合格后上岗，佩戴口罩手套，做好个人健康卫生防护；

　　三是主动引导顾客适量点餐，提供一次性包装袋或餐盒，倡导节约用餐“光盘”行动；

　　四是不采购、使用未经检疫的肉类及其制品，不贮存、经营野生动物及其制品。

　　“民以食为天，食以安为先”。我们将严格遵守本承诺，如有违反，愿意承担相应责任并接受处罚，欢迎各界全程监督。

　　谢谢李总。

　　下面，有请市市场监督管理局党组书记宋国宏先生介绍活动情况。

　　在疫情防控取得阶段性胜利的关键时期，为全面推动餐饮行业复工营业顺利推进，有针对性地开展精神文明教育活动，引导市民养成文明健康用餐的良好习惯，市文明办、市市场监管局决定在全市开展“公勺公筷·文明用餐”活动。

　　一、活动主题

　　本次活动的主题是“公勺公筷·文明用餐”。

　　二、活动目标

　　深入贯彻落实习近平总书记关于新冠肺炎疫情防控工作的一系列重要指示精神，结合省、市开展“三创四建”活动部署要求，在全市大力推进“公勺公筷·文明用餐”行动，倡导文明健康的生活方式，养成良好的用餐习惯，从源头上防控重大公共卫生风险隐患，持续提升市民文明素质和城市文明程度。

　　三、活动内容

　　（一）发布“公勺公筷·文明用餐”倡议书。市文明办、市市场监管局向广大市民和餐饮服务单位发出倡议，倡导“公勺公筷摆上桌，分餐进食好处多”的健康理念，引导餐饮服务单位主动提供公勺公筷，市民用餐自觉使用公勺公筷，争做“公勺公筷·文明用餐”的宣传者、实践者、监督者。

　　（二）制作“公勺公筷·文明用餐”公益广告。设计制作一批文明用餐公益广告，在机场车站、公交地铁、公共广场、主次干道、公园景区、街道社区、建筑围挡等公共场所显著位置，利用户外大屏、宣传栏、广告牌、移动电视等宣传媒介，广泛宣传展示。组织各级各类媒体，采用多种形式进行刊播，形成良好宣传效果。

　　（三）公开“公勺公筷·文明用餐”服务承诺。餐饮服务单位要主动向社会公开承诺：一是所提供的公勺公筷低碳环保、标识明显，严格清洗消毒、干净卫生；二是所有从业人员健康体检和培训合格后上岗，佩戴口罩手套，做好个人健康卫生防护；三是引导顾客适量点餐，提供一次性包装袋或餐盒，倡导节约用餐“光盘”行动；四是不采购、使用未经检疫的肉类及其制品，不贮存、经营野生动物及其制品。

　　（四）推行“公勺公筷·文明用餐”健康服务。推动餐饮服务单位将“公勺公筷·文明用餐”纳入日常服务管理，做到墙上有宣传、桌上有提示、服务有引导“三个有”，让公勺公筷成为餐桌“标配”倡导顾客自觉使用公勺公筷取餐。加大农村地区宣传力度，通过公益广告宣传、大喇叭播放、红白理事会约束等形式，积极引导农村大型聚餐、红白宴席改变旧习，倡导使用公勺公筷、自主分餐，养成文明健康的良好习惯。

　　四、活动要求

　　一是各级市场监管部门要把推行“公勺公筷·文明用餐”作为疫情防控的重要举措，主要领导亲自抓，分管领导具体抓，统筹推进、分类指导、常抓不懈，从大中型酒店饭店入手，逐步向小型餐饮店拓展延伸，最终实现餐饮行业全覆盖，确保“公勺公筷·文明餐桌”行动落到实处。

　　二是各类餐饮服务单位要落实好主体责任，做到大堂餐厅有醒目“公勺公筷、文明用餐”海报、电子宣传屏有滚动播放宣传片、每张餐桌摆放温馨提示牌。要加强服务人员培训，就餐中主动宣传、正确引导，贴近提示、随时纠正，让公勺公筷成为餐桌上的“标配”。市饭店烹饪行业协会要充分发挥好桥梁和纽带作用，做“公勺公筷”的引领者、宣传者。

　　三是广大市民朋友们大力支持和自觉践行，共同推动“公勺公筷”的使用，让健康、文明的用餐方式惠及每个家庭、每位市民，共同把好我们的健康饮食“入口”关，争做“公勺公筷·文明用餐”的宣传者、实践者、监督者，推动全社会形成文明健康的用餐风尚。

　　石家庄市委宣传部副部长、市政府新闻办主任樊振宇：

　　谢谢宋书记的详细介绍。

　　下面，有请市委宣传部副部长、市文明办主任李刚先生，就推动“公勺公筷·文明用餐”行动进行安排部署。

　　今天，市文明办、市市场监督管理局召开新闻发布会，联合开展“公勺公筷 文明用餐”行动，在全市倡导文明健康的生活方式和用餐习惯。刚才，王局长宣读了活动倡议，光明渔港李总作了承诺发言，宋书记介绍了我市活动开展情况，下面我讲几点意见。

　　一是要提高政治站位。在打赢疫情防控阻击战的关键时期，在全市大力开展“公勺公筷·文明用餐”活动，是有针对性地开展精神文明教育的重要内容，是落实“三创四建”部署要求的重要载体，是推进餐饮行业复工复产、倡导文明健康用餐风尚的重要抓手。疫情期间，讲卫生、勤洗手成为市民共识，人们的健康意识被唤醒，在此契机下市文明办、市市场监管局通过联合发布倡议、企业公开承诺、公益广告宣传、餐饮服务提升等，在全社会倡导文明健康的生活方式和用餐习惯，有利于从源头上控制重大公共卫生风险隐患，进一步提升市民文明素质和城市文明程度。

　　二是要注重社会参与。安全用餐非小事，一勺一筷见文明，养成文明健康的用餐习惯，需要社会各界的广泛支持和参与。单位食堂要错峰就餐，分餐分食，避免人员密集接触，减少疾病传播。餐馆饭店要保持环境清洁，落实“三个有”要求，主动引导顾客使用公勺公筷取餐，倡导绿色生活“光盘行动”。家庭要积极配备公勺公筷，有条件的实行分餐制，个人要注重用餐卫生，自觉使用公筷公勺，养成文明用餐习惯。农村聚会聚餐、红白宴席等要主动使用公勺公筷、自助分餐用餐，自觉抵制不健康行为，有效防控疾病传播风险。

　　三是要抓好推进落实。公勺公筷是餐桌文化的一次变革，只有倡议和承诺还不够，还需要有序的推进落实。要坚持统筹推进、分类实施，从大中型酒店饭店入手，逐步向小型餐馆拓展延伸，力争实现餐饮行业全覆盖。要加强督导检查力度，将推进“公勺公筷·文明用餐”行动与创建全国文明城市、国家卫生城市和国家食品安全城市以及文明单位、文明村镇等工作有机结合起来，加强督促检查，及时解决问题，着力提升文明服务和食品安全水平。

　　四是要做好宣传报道。要加强社会宣传。我们围绕文明用餐主题，设计制作了一批公益广告，下一步将在公交地铁、公共广场、主次干道、公园景区等公共场所，进行广泛宣传展示，普及文明用餐健康生活理念。要发挥传统媒体作用。依托报纸、电视、广播等传统媒体开设专栏，通过典型宣传、配发评论、系列报道，营造浓厚活动氛围。要凸显新媒体优势。发挥微信、微博、微视频等新媒体传播广、速度快的优势，行业协会、餐饮企业要用好自媒体平台，通过制作视频短片、H5、美篇等形式，掀起活动参与热潮。

　　“小餐桌”引领“大文明”，“小餐桌”关系“大健康”。希望通过此次活动的开展，推动广大市民自觉使用公勺公筷，从餐厅到家庭，从单位到个人，在全社会形成文明健康的用餐风尚，为打赢疫情防控阻击战，建设现代省会、经济强市贡献力量！

　　石家庄市委宣传部副部长、市政府新闻办主任樊振宇：

　　谢谢李部长。

　　刚才，王局长宣读了活动倡议，光明渔港李总作了承诺发言，宋书记介绍了活动情况，李部长就推动“公勺公筷·文明用餐”讲了很好的意见，希望各媒体以今天的新闻发布会为契机，加大宣传力度，在全市营造浓厚的舆论氛围。

　　我们专门安排了车辆带大家到光明渔港、勒泰中心进行实地采访，并现场解答问题。会后，请记者朋友到日报社门口乘车。

　　今天的新闻发布会到此结束。祝大家身体健康、工作顺利、万事如意，散会！