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按图索冀丨非遗炉糕香四溢

来源：河北日报客户端　
2022-11-21 11:15:04

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炉糕俗名冷糕

是廊坊市固安县家喻户晓的一道传统美食

制作炉糕时

将优质小米面搅拌至稀糊状

放置发酵后

倒入特制的圆形铁锅上慢火烙制

刚出锅的炉糕

一面酥脆金黄

另一面绵软细腻

食之满口飘香

炉糕制作技艺

被列入固安县县级非物质文化遗产名录

因“糕”与“高”同音

寓意“年年高”

小小的炉糕里寄托了人们的美好愿望

关键词：河北,廊坊责任编辑：张晓鹏

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