冀味家宴幸福中国年：河北预制菜前景可期

　　一桌家宴，是家人团聚欢庆中国年的“纽带”。团圆的节日为让千家万户餐桌上摆满丰盛的美味佳肴，近日，河北省预制菜中央厨房协会筹备会、河北省预制菜产业联盟暖心发起“河北省预制菜春节家宴好年货”活动，携手预制菜品牌备足健康新鲜食材，共同为全省人民打造一桌冀味家宴。

　　年前河北预制菜产品销售一路走高

　　新年前河北省预制菜产品销售形势大好，企业品牌知名度不断攀升，据了解石家庄市惠康食品有限公司谷言家宴预制菜2022年销售额达到5.15亿元，并首家获得欧洲双认证，成为预制菜行业的“品质名片”。河北康远清真食品股份有限公司截至目前销售额突破10亿元，在“预制菜龙头”中国预制菜行业年度评选活动中荣誉“2022中国预制菜行业——领军品牌”称号，康远食品董事长马海增被评为“2022中国预制菜行业——卓越人物”。

消费者在选购预制菜。

　　节前预制菜销量暴涨，成为家宴新宠、年货顶流。在北国超市，预制菜是年货区的一个亮点，吸引了不少家庭女性纷纷选择。各电商平台线上订购半成品团圆饭礼盒，外卖点年菜正在掀起过年消费的新浪潮，“家宴”预制菜搜索量同比去年增长10倍，预制菜正在成为年货的顶流。据悉，各大电商平台预制菜销量数据全面上涨，京东超市预制菜成交额增速高达160%，入驻京东超市的预制菜品牌超过400家。

　　预制菜行业万亿级市场空间已展开，河北企业发展箭在弦上

　　2022年预制菜驶入发展快车道，各地扶持力度持续加大，助推预制菜产业的健康发展。依据全国31个省(自治区、直辖市)的预制菜产业传播声量、企业数量和规模、产业园区建设、重点企业平台销量、政策扶持力度等指标，最新发布的《2022年第三季度中国各省预制菜产业发展水平排行榜》中，广东、山东、上海、河南、福建、江苏、安徽、四川、浙江、内蒙古2022年第三季度预制菜产业发展指数位列全国前十，河北排名全国第十二。

　　数据显示，山东、河南、河北预制菜相关企业数量为7900余家、5800余家、5100余家，排在第一方阵。2022年全国共注册预制菜企业2799家，其中河北注册757家，位列第一，河北企业展现出迫切的发展想法。背靠京津4000万人高端消费巨大市场，河北企业希望先人一步，谋划布局，抢占市场。

某超市琳琅满目的预制菜。

　　抢抓万亿市场河北当自强，产业发展期待政策支持

　　河北省2022年粮食总产量773.02亿斤，是名副其实的“华北粮仓”，预制菜中央厨房产业是农产品加工业发展的必然趋势，面对预制菜中央厨房产业这个万亿级规模的新兴产业，需要相关部门主动决策出台政策抢抓机遇。

　　今后，河北要紧盯京津市场需求，做强特色农业品牌。面对京津4000万人高端消费市场，相邻山东、河南两省高度重视预制菜产业发展，纷纷出台支持政策，成立省市预制菜产业联盟，河北省同样需要出台全省性预制菜产业支持政策，这也成为河北省预制菜产业发展和企业的急迫期待。

　　“预”约春“冀” 助力乡村振兴

　　可以说，预制菜产业不仅是厨房变革，更是农业变革。大力发展预制菜，既是满足生活的需求，也是振兴乡村的需求，更是共同富裕的时代命题。全面推进乡村振兴的相关要求正好切合预制菜以工业化、市场化的手段，提升了一条鱼、一只鸡、一把菜的附加值，实现了让农业增效，让农民增收，是一二三产业融合发展推进乡村振兴的实现路径。

　　新一年，为了更好推动乡村振兴工作“2023预制菜行业领军品牌企业峰会”暨“预制味来”百家美味预制菜培育工程将陆续启动，“预”约春“冀”助力乡村振兴，河北省预制菜中央厨房协会筹备会、河北省预制菜产业联盟秘书长姚玉龙内心秉持一个美好的信念，发展河北省品牌预制菜，共同为全省人民打造一桌冀味家宴，品味幸福中国年。（杨林 姚玉龙）