长城对话·企业家丨张胜利：让杂粮主食香飘大江南北

　　近年来，秦皇岛市依托区域资源优势，做大做强现代特色农业产业，做优农产品精深加工，产业发展势头良好、联农带农成效显著。

　　青龙满族自治县双合盛生态农产品有限公司成立于2013年，生产黏豆包等当地特色杂粮主食。经过十多年的发展，双合盛已跻身国内杂粮主食加工行业第一方阵，2023年总计生产各类“在旗”品牌食品1.5万吨，产值突破1.5亿元。除此之外，双合盛还建设杂粮种植基地，带动当地农户加入合作社，被评为“河北省脱贫攻坚龙头企业”。

　　位于秦皇岛市青龙满族自治县的双合盛生态农产品有限公司。长城网·冀云客户端记者 武佩剑 摄

　　党的二十届三中全会通过的《决定》中提出，壮大县域富民产业，构建多元化食物供给体系，培育乡村新产业新业态。原本是家里最平常不过的美食，该如何继续带给老百姓幸福富裕的新生活？青龙满族自治县双合盛生态农产品有限公司董事长张胜利接受了长城新媒体专访。

　　访谈实录摘要如下：

　　主持人：您是怎么想到把黏豆包这么常见的美食做成产业的呢？

　　张胜利：黏豆包是青龙的传统美食。每年腊月开始，家家户户都会做黏豆包。当时也是为了创业，发现黏豆包是一个商机。当时市场收购黏豆包是一块钱一个，然后我们就开始尝试着把它工业化和规模化，这样一点一点做大了。从2013年开始就是一个单品，然后又逐步加入了速冻主食等一些其他产品，但黏豆包还是主要产品。

　　双合盛生态农产品有限公司生产的杂粮主食产品。长城网·冀云客户端记者 武佩剑 摄

　　主持人：产品销路是怎么打开的，你们的黏豆包都销往哪里？

　　张胜利：一开始都没想销路，很难很难。然后逐渐发展到当地的超市、批发市场、农贸市场，之后是餐饮渠道……慢慢就打开了市场。最开始的市场是秦皇岛、唐山地区，后来是京津冀，2018年卖到东北，后来逐渐卖到全国。

　　主持人：我听说在北京冬奥会期间，好多外国运动员对咱们的黏豆包也是赞不绝口，可以说把家乡的味道又带到了全世界。您觉得在旗黏豆包做对了什么呢？

　　张胜利：2013年一直到2017年这段时间，我们把黏豆包做成了全国人民都喜爱的口感。最初的时候黏豆包是青龙特产，它的口感只适合青龙人，口感发酸。2017年之后，我们逐渐把它改进成全国人民都能接受的品质与口感，然后在冬奥会上大显身手。国外运动员也对黏豆包大加赞赏，让咱们黏豆包的名气越来越大，逐渐走出了国门。

　　双合盛生态农产品有限公司董事长张胜利在车间检查产品质量。长城网·冀云客户端记者 武佩剑 摄

　　主持人：作为农业龙头企业也是富民产业，咱们企业中本地员工占比能达到多少，如何助农增收？

　　张胜利：我们企业员工全是当地农民，而且是女员工比较多，占95%以上，公司员工的工资和福利待遇都在努力升级。另外，我们企业本身就是纯农业企业，上游需要大量的杂粮原料，包括南瓜、红薯、板栗，是一个延伸非常明显的行业。我们也会联合上游加工企业，共同为农民增收致富创造有利条件，带领大家共同致富。

　　双合盛生态农产品有限公司董事长张胜利给记者介绍企业产品。长城网·冀云客户端记者 王震军 摄

　　主持人：党的二十届三中全会通过的《决议》中提出，要壮大县域富民产业。在旗作为当地的龙头企业，接下来有什么打算？

　　张胜利：我们现在的生产车间是2019年建设，2021年投产，一共是36000平方米。在一两年之内能够满足我们现在的生产需求，但是未来肯定是满足不了。县委、县政府给我们准备了一个新的厂区，面积是300亩，产能是现在的8倍，我们非常期待，争取2026年能够投产。我们也会把杂粮主食继续发扬光大，继续深挖中华传统美食文化，把这些有利于在旗发展的品种都挖掘出来。凡是跟杂粮相关的我们都去做，我们也信心十足，能够把“在旗”这个品牌做得更好，让它走遍大江南北，走出国门，走向世界，成为中国速冻食品领域一个顶呱呱的品牌，一面旗帜。