小红薯做成“甜蜜的大产业”——邱县发展优质红薯产业的调查

5月16日，邱县邱城镇红薯育苗基地大棚里，天恩合作社工作人员正在移植薯苗。记者陈建宇摄

　　掰开一个新鲜出炉的小红薯，红皮黄心，外焦里嫩。趁热咬一口，细腻无筋，软糯香甜，让人回味无穷。

　　“我的红薯可跟普通红薯不一样，是从国外引进的优质原种，经过科学种植，无论外观，还是甜度、糯度和香度都比普通红薯强多了。”邱县邱城镇红薯种植大户马建波说，“品质好，价格也水涨船高，是普通红薯批发价的10多倍。”

　　以前的农家土货红薯，在种植大户的带动下，如今“身价倍增”，成了邱县农民眼里的“金疙瘩”。目前，邱县已建成工厂化育苗大棚110个，每年育苗6000万株，建成优质红薯种植基地1.6万亩，年产红薯9600万斤，产品畅销北京、上海、济南等全国大中城市，带动农民增收3000万元。在邱县，小红薯成了“甜蜜的大产业”。

　　优品质，创品牌，红薯晋级高档食品

　　在马建波成立的河北沐泽农业科技有限公司的展厅里，摆着3份红薯样品：贡薯、蜜薯、香薯。“目前我们主推的就是这3个品种，正在试验的新品种还有十几个。”

　　“中央一号文件连续多年聚焦‘三农’问题，做农业大有可为。”2012年，原本做电器代理的马建波，毅然转身投入农业，成立了河北沐泽农业科技有限公司。2016年初，马建波在县里举办的一次特色种植培训活动中得知：沙土地适合种红薯。邱县属黑龙港流域区，沙质土壤居多，红薯种植历史悠久。“能不能种优质红薯？”自小在邱城镇农村长大的马建波，第一次萌生了这种念头。

　　“邱县也曾经大面积种植过红薯，但后来因为红薯品质一般，市场销路不好，种红薯的人越来越少。”马建波多次到北京、上海、石家庄等地调研市场后发现：尽管国内鲜薯销售的厂家很多，但优质红薯仍然供不应求。

　　种出好产品，选种是关键。在县里技术部门的引荐下，他选用了由河南省农科院提供的从日本引进的优质原种，经过脱毒育苗后，自己试种了十几亩。“种出的红薯不管烤还是蒸，口感很好，不仅在市场上卖出了高价，而且回头客特别多。”趁热打铁，2017年，他将红薯种植面积扩大到450亩，并为红薯产品注册了平丘山商标。

　　“这3种红薯是我们公司经过各种试验，从12个品种中筛选出的3种特别香甜的红薯产品，在北京、上海等超市能卖到一公斤40多块钱，网上每公斤售价20多块。而一公斤普通红薯的市场批发价，高的七八毛，低的三四毛。”马建波说，与普通红薯比，他们的产品摇身一变成了高档食品。

　　价格这么高，销量怎么样？“我们的客户有北京京东7FRESH生鲜超市、上海薯之语食品公司、河南小农丫农业科技公司、石家庄北国超市……”马建波翻着长长的账单说，“优质红薯不愁卖，去年以来已卖出50多万公斤。”

　　为打响品牌，除了线下交易外，马建波积极利用农村电商、微博、微信等平台开展营销活动。去年，仅在淘宝和畅销网两家平台，就实现网上销售红薯15万公斤。

　　标准化、专业化，红薯有了新种法

　　“种植密度要稀点，每亩3500棵苗就行了，多了苗长不好。”“红薯苗要斜插不要直插，不然长出的红薯个大量少……”4月11日，一场别开生面的红薯种植大户培训会在邱城镇举行，主讲人是曾在河南省农科院就职的全国知名红薯专家蒋旭。

　　“种了几十年的地，真没想到红薯可以这么种。”参加培训的54岁的前段寨村村民郭跃华说，过去他们种红薯光顾着产量，怎么高产怎么来，现在，着眼于市场需求，更加重视红薯的品相、口感，“种红薯再也不能老一套了，而要按照专家提供的技术规程来。”

　　“过去人们种红薯除了盲目求量外，还有施肥过多、打药过重等弊端。”蒋旭说，在邱县农业局等单位的邀请下，他多次来到县里进行技术培训，推广科学施肥、深耕起畦、膜下种植等新技术。“红薯不能成为‘肥罐子’‘药罐子’。要多用生物肥、物理肥，少用或者不用化肥。精准打药，过去花二三百块钱打农药，现在二三十块足够了，效果还更好。”蒋旭说。

　　“今年有哪些新品种？”“有没有实用技术要推广……”在河北沐泽农业科技有限公司的会议室内，一群人正围着马建波，商谈着今年4月底就将开始的“红薯大计”。

　　“这些都是我的社员。”马建波除了是河北沐泽农业科技有限公司的董事长外，还有一个身份——邱县天恩种植专业合作社的负责人。他介绍，合作社负责提供种苗、技术服务、收购，农户负责种植，公司负责对外开展各项业务，现已吸引社员360户，其中大多是红薯种植户。

　　他们外聘技术专家6名，为社员进行技术指导，并制定了从育苗、施肥、治虫到收获的基本种植流程，向社员推广。同时，建立了红薯等级评定标准，从重量这一项来说，100-150克为一等果，150-300克为二等果，300克以上的纳入次果范围，不收购。“加上超重果，每年大概有1/3的次果率。但因为合作社收购价比市场价高出不少，社员还是获得了较高收益。”马建波说。

　　“只有标准化、专业化生产，才能保证产品的质量。可复制、可推广、可持续的标准，是平丘山红薯走俏全国的重要原因。”马建波说。

　　强龙头、延链条，红薯将成大产业

　　在邱县新马头镇东常屯村的万亩红薯育苗基地，一排排钢结构、罩着薄膜的白色大棚连片铺陈在公路一边。每个大棚外面，贴着大棚编号、红薯品种，里面则是刚刚长叶的嫩绿的薯苗。

　　“我们建成了全县最大的工厂化红薯育苗基地，共有110个育苗棚，占地200多亩，年产薯苗6000万株，20多个品种，可满足上万亩地红薯种植的需求。”河北卫强农业开发有限公司董事长宋卫强说。

　　他不仅从事红薯种苗培育，还成立了卫强专业合作社，统一供种、统一管理、统一销售，吸纳社员200多人，种植红薯2000多亩。去年，帮助农民销售红薯超过千万公斤。

　　而在万亩红薯育苗基地旁，则是两个白色外面板的组装式冷藏库，容量一个为100吨、一个为50吨。

　　“薯苗由企业提供，技术由企业指导，销售由企业负责，暂时卖不了或者想卖高价还可以存冷库，产业链条延长了，红薯种植越来越有保障了。”邱县新马头镇闫村农民赵志春说，去年他种了70多亩红薯，刨去各种成本，每亩地纯收入2000多元。

　　“术业有专攻，要让农民自己育薯苗、搞销售，肯定力不从心。因此，我们引进龙头公司，让他们发挥专长，助力农户红薯种植。”邱县县委书记孙志英说，去年，他们专门设立红薯工厂化育苗补助资金，向河北卫强农业开发有限公司等补助资金160万元；向全县4个冷藏库项目补贴资金30.5万元。

　　该县以卫强等公司为龙头，大力推广“公司+基地+合作社(家庭农场)+农户”的生产经营模式，不断提高红薯产业化水平。目前，建成优质红薯种植基地1.6万亩，重点培育形成金盛农场、邱县富源种植专业合作社等10多个新型经营主体。

　　“红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，被誉为是健康食品和长寿食品，发展前景良好。”孙志英说，他们将以优质红薯产业为突破口，积极推进农业供给侧结构性改革、助力乡村振兴。今年，筹备设立红薯产业示范园、建立脱毒育苗中心，并积极争取一批红薯加工企业落户。