【感悟非遗】藁城宫面

11月23日，在石家庄市藁城区耿家庄村某宫面生产厂，工人在和面。

　　河北石家庄的藁城宫面历史悠久，因曾进贡清朝皇宫而得名。宫面采用手工制作，整个生产过程包括和面、开条、盘条、上轴、分面等十几道工序，以“面细能穿针，空心有韧性”为特色，食用方便，营养丰富。藁城宫面制作技艺于2013年入选河北省级非物质文化遗产名录。

　　新华社记者 郑雅宁 摄

11月23日，在石家庄市藁城区耿家庄村某宫面生产厂，工人在搓条。　　新华社记者 郑雅宁 摄

11月23日，在石家庄市藁城区耿家庄村某宫面生产厂，藁城宫面制作技艺代表性传承人董根川将宫面上轴。　　新华社记者 郑雅宁 摄

11月23日，在石家庄市藁城区耿家庄村某宫面生产厂，藁城宫面制作技艺代表性传承人董根川进行分面。　　新华社记者 郑雅宁 摄

11月23日，在石家庄市藁城区耿家庄村某宫面生产厂，藁城宫面制作技艺代表性传承人董根川查看宫面风干情况。　　新华社记者 郑雅宁 摄

　11月23日，在石家庄市藁城区耿家庄村某宫面生产厂，工人在处理风干好的宫面。　　新华社发（梁子栋 摄）

这是11月23日在石家庄市藁城区耿家庄村拍摄的煮熟的宫面。　　新华社发（梁子栋 摄）

11月23日，在石家庄市藁城区耿家庄村某宫面生产厂，工人演示用藁城宫面穿过缝针眼。　　新华社发（陈其保 摄）

11月23日，在石家庄市藁城区耿家庄村某宫面生产厂，工人演示用空心的藁城宫面吹水泡。　　新华社发（陈其保 摄）

11月23日，在石家庄市藁城区耿家庄村某宫面生产厂，工人在分装宫面。　　新华社发（陈其保 摄）

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