冀星小店丨承德平泉羊汤旗舰店

　　平泉羊汤旗舰店的羊汤手艺已经过四代人近百年的辛勤耕耘，民国十八年（公元1929年）本家羊汤手艺创始人赵春在平泉南街（今榆洲南路）经营水果等副食品并开了第一家羊汤店，除本地人赞不绝口外，也吸引了来自赤峰，朝阳等地来平泉做生意的客商。可谓是远近闻名。创始人赵春的第三子赵永田与妻子刘桂芝成为第二代传承人，吃苦耐劳的刘桂芝女士经过多年的经验总结，改良了被称为“羊汤伴侣”的烧饼做法，本着加量不加价的原则，增大了烧饼的个头，增加芝麻和麻将的比重，从而使烧饼更加酥脆，此举对羊汤的助益极大。第三代传人赵凤欣（赵永田次女）传承衣钵，1999年赵凤欣女士在平泉县市场北路经营“平泉羊汤”店，随着时代的发展，人们的口味也在不断地提升，赵凤欣女士对顾客口味经过多次的深入研究，走访多位资深的羊汤老师傅，在原有的配方基础上改良了很多，使改良后的羊汤更加符合人们的口味，也吸引了大量的商人游客。第四代传人范瑞彬（赵凤欣长子）继续传承家族手艺，2018年经平泉商务局和平泉羊汤协会授权，范瑞彬先生在承德市双桥区福地华园西区A5栋118#经营“平泉羊汤旗舰店”。