从“论斤卖”到“论穗卖”，年产值超过10亿元，鲜食玉米变身“软黄金”

　　饱满的玉米颗粒，像颗颗珍珠，咬一口，软糯鲜甜……刚刚结束的“双十一”战场，“天勤粒粒净”电商团队在抖音、天猫、京东等6个平台同时发力，仅20天便斩获500万元销售额，连续多日霸榜抖音平台粮油米面销售榜前三名，领跑鲜食玉米企业……在万全，一穗小小的鲜食玉米，横跨南北，贯穿东西，甚至走出国门，撬动起产业大经济，村民们也收获了“甜甜”的幸福。

　　近年来，万全不断做足农字号鲜食玉米的“鲜”文章，领跑鲜食玉米产业发展的新赛道，打造产业集群，更成为农民增收、企业增效的“黄金”。

　　何以“领鲜”一步

　　“我们的甜糯玉米全部采取真空锁鲜包装，保鲜度高达99%，纯天然，不加任何添加剂。”在张家口天勤农贸有限公司抖音直播间，主播张晓兴奋地展示各种颜色的鲜食玉米。高速运转的电商团队，将订单第一时间传输给仓储处，转而到达生产环节……

　　智能化标准生产线上，又是另一番场景。在常温玉米灭菌车间，分拣削切的玉米经锁鲜技术处理后，被推入蒸煮罐内进行杀菌，经过一小时高温蒸煮，从粒到芯实现真正的灭菌。眼下虽不是玉米收获期，包装车间里却忙碌非常，十几名工人将真空包装的甜糯玉米，熟练分类、平台划分、打包装箱、贴单分拣……

　　万全，地处世界玉米种植黄金带，有着得天独厚的甜、糯玉米种植条件，较大的昼夜温度变化和雨热同季条件对玉米的良好生长、营养积累及提高品质具有明显效果，又因属于春播区，是甜、糯玉米种植的最佳区和高产区。

　　鲜食玉米，锁鲜是关键。为保证甜糯玉米的软糯口感和鲜甜味道，每年7月底至9月，刚从地里采收回来的带皮玉米被直接拉进生产车间、送上生产线，经剥皮、切头去尾、冰水浇灌、蒸煮杀菌、包装、速冻等数道工序，从地头到冷库，前后不到5小时完成锁鲜处理，一穗穗玉米也从农产品变身为商品，完成了“华丽转身”。这是“天勤粒粒净”鲜食玉米‘锁鲜’的秘诀之一。自行开发设计、取得专利的锁鲜生产线，保证了全水流线的高效能。

　　作为万全区本土鲜食玉米加工生产企业，“天勤”今年加工仓储鲜食玉米9000万穗，单日发货量达2万单。

　　搭上电商快车抢“鲜”机

　　“我们的鲜食玉米回头客很多，大多数都是老粉儿，尤其南方粉丝，爱煲汤，占网络销售额70%。”11月6日一大早，张晓早早来到“天勤”的抖音直播间，这是他们直播平台里粉丝数最多的，达到了70多万。偌大的办公大厅里，一字排开6间直播间，从早晨6时就隐约传出了声声问候，直播将持续12个小时。张晓每天直播四个小时，最多的时候销售额达到十几万元。

　　搭乘电商快车，为天勤成为鲜食玉米龙头企业立下汗马功劳。2016年，他们率先布局电商销售网络，在天猫建立了旗舰店，建立网络营销团队，从过去走线下批发为主，转变为线上线下两条腿走路。电商部经理王仕京告诉记者，经过几年摸索，加大投入，公司线上销售额逐渐增加，去年达到了将近1亿元，线上销售能占据整体销售额的40%，成为最大增长点。

　　“天猫、抖音平台上，天勤达到了top级，又开通小红书、拼多多、快手等平台，实现了线上主要销售平台的全覆盖。”王仕京说，现在他们携手阿里巴巴共同打造天猫正宗原产地，主打自有品牌，做到了玉米类目的头部商家，通过数字化原产地直供，缩短了农产品的供应链，让消费者吃到了高品质玉米，也让源头端的农户有了更多增收空间。

　　在天勤的带动下，万全区其他鲜食玉米加工企业也纷纷开拓线上渠道，通过网络平台销售以及直播带货，形成出口、国内线下销售及线上销售三驾马车并行的局面。2023年，全区鲜食玉米电商销售2.21亿元、出口1030万美元。

　　成就“中国鲜食玉米之乡”

　　过去，大田里一斤玉米卖不上一元钱，如今，同样大小的一穗玉米，普通玉米“论斤卖”，但鲜食玉米“按穗卖”，一穗鲜食玉米最高可以卖到1.5元。

　　从“论斤卖”到“论穗卖”，和种源密不可分。

　　在鲜食玉米种子的白糯细分领域，位于万全区的河北华穗种业有限公司选育的种子品种，是“天花板”级的存在，销量占全国市场份额的10%。天勤农贸有限公司的鲜食玉米良种全部来自华穗种业。从众多种子材料中种植筛选、自交提纯，他们量身打造了最适宜当地气候特点和加工企业及市场需求的万糯2000、万糯2018、万糯188等品相品质兼优的品种，先后在万全、海南建立了育种基地，在甘肃张掖建有18000亩繁种基地，目前经过省里和国家审定的品种已经有37个。

　　天勤选用的“华穗”牌万糯8号、万糯2018、中糯1号、彩糯1号等良种，同时满足了高产和口感双需求。在郭磊庄镇、万全镇等19个村，天勤种植鲜食玉米基地达到20000多亩。天勤农贸有限公司副经理侯桂芳说，公司采用订单模式，为农户垫付生产资料籽种、农膜等费用，提供技术培训服务，全力保证农民种植利益，建立起了良好的利益联结机制。

　　在万全，像天勤一样不同规模的鲜食玉米加工企业就有20多家，种植基地达18.5万亩，产量超6亿穗、位居河北省第一位；年加工量6亿穗、加工能力河北省第一位，实现产值10.2亿元；依托“华穗”自主研发的甜、糯玉米种业，鲜食玉米产业不仅带动近万农户增收，而且提供近千个就业岗位和大量季节性用工，同时带动上下游交通运输、包装、餐饮和农业社会化服务发展。

　　万全，成为名副其实的“中国鲜食玉米之乡”。（河山新闻记者 臧波 记者李如意 韩梅 丰家卫 摄影 武殿森 通讯员 邢鹏飞 罗纳 ）