一律师自制食品榜单 倡导安全消费

　　食品安全一直是社会热点话题。邯郸市殷清利律师历时半年发起倡导“无添加，更安全”食品行动，近日，他在微博中发布了第一次自己调查的结果，引来广泛关注。

　　合理使用食品添加剂，对丰富食品生产有好处。但也必须看到，食品添加剂毕竟不是食品的天然成分，如使用不当，或添加剂本身混入一些有害成分，就可能对人体健康带来一定危害。殷清利介绍，根据公开资料及媒体报道，可简要综述如下几个方面。比如某些人工甜味剂、色素等经动物试验证实有致癌作用。如奶油黄色素可诱发大鼠肝癌，甜味剂甘精和苯脲也能引起动物肿瘤。近年来还发现发色剂亚硝酸钠与肉、鱼等食品中的胺类发生反应，形成有强致癌作用的亚硝基化合物。

　　同时，由于制造添加剂时所用原料不纯而污染一些有毒化合物，引起人们的急慢性中毒。如日本的森永奶粉事件就是使用了含量过高的添加剂，奶粉中含砷过高引起1万多名婴儿中毒。作为抗氧化剂的丁基羟基茴香醚可在体内蓄积，对机体可能造成的潜在性危害值得注意。

　　在得知食品添加剂可能存在危害后，经过长时间的调查，殷清利发现，在同类的食品中，往往存在无食品添加剂与有食品添加剂的情况，而许多消费者却本着哪个牌子大、哪个有名、哪个口感更好的原则挑选，却不按照安全健康的原则选购。

　　对此，殷清利想通过其微博定期发布相关食品类不使用添加剂的名单。他一再重申，我们决不是搞广告宣传。在其发布的第一期产品名单中就有很多不太知名的食品品牌。

　　公布榜单后，某鸭脖品牌制造商回复：“虽然不使用食品添加剂会导致色泽问题，但我们要坚持让大家吃得放心，吃得开心！”

关键词：食品安全,消费