网上餐馆火了，食品安全谁来管

11月16日，河北科技大学24名学生，通过“饿了么”外卖网站订餐食用后集体食物中毒，被紧急送往医院就诊。记者采访得知，餐饮店成为电商大多非常简单，只需向电商平台提供菜品，并不要出具其他资料。有的甚至是电商平台人士主动找上门的。

河北科技大学学生集体食物中毒事件发生后，有关部门检查发现，学校附近“美食广场”内既做线下又做线上的几十家餐饮店，有的连经营许可证、卫生许可证都没有。有的四五平米厨房内，污水横流，到处脏兮兮、黑乎乎。

不少外卖没有生产单位名称、地址、联系电话、生产时间，有的外卖即使自称为品牌外卖，实际却是“冒牌”货，出现食品卫生安全问题，消费者因没有索取发票等有效凭证，很难追溯到这些商家。[详细]

枣强民警侦破一起食品铝超标案件

11月23日从枣强县公安局获悉，该县公安局食药大队快速侦破一起生产、销售不符合食品安全标准的食品案件，抓获犯罪嫌疑人一名。

11月4日，枣强县公安局食药大队得到群众举报：位于县城胜利路某食品门市内，有人在加工桃酥的过程中添加香甜泡打粉。民警立即行动对该门店进行检查，当场查获香甜泡打粉两袋，并现场提取了两袋桃酥样品作为物证送检。经鉴定，该门店生产的桃酥中含铝成份为325mg/kg，严重超出了国家食品安全标准，且从其门市部提取的香甜泡打粉中也检测出铝成分，已构成有毒有害的食品添加剂，足以造成严重食物中毒事故或其他严重食源性疾病。民警果断出击，将该门市部负责人孔某抓获归案。[详细]

食品安全无小事 赞皇县食品安全监管无盲区

记者获悉，赞皇的早餐食品、馒头作坊、食品摊贩等食品“五小”有了标准和监管责任主体，油条变瘦了、豆浆变“香”了、馒头变“好”了，店面干净了、场所卫生了、人员健康了，百姓投诉渠道畅通了，食品安全更加有保障了。

由于食品“五小”规模小、从业人员文化水平低，食品安全存在着很大隐患。为改变这一现状，赞皇县紧紧抓住与群众日常生活贴近的食品“五小”做文章，深入排查找问题。县食药监局专门组织开展了“早餐油条”、“馒头作坊”、“食品摊贩”等食品“五小”专项监督抽检，抽检油条31份，检查馒头坊18家、食品摊贩51家，小餐桌25家、农家乐31家、小餐饮86家，其它五小食品29家，发现了油条“铝超标”、食品卫生不达标、馒头坊使用塑料蒸布、“三无”食品充斥市场等问题。[详细]

邢台县培训首批食品安全快检箱快检员

11月12日，邢台县食药监局邀请专业技术人员为9家首批配置食品安全快检箱单位的快检员进行了培训。重点对检测农药残留、吊白块、亚硝酸盐、石蜡、瘦肉精、过氧化苯甲酰、酸价过氧化值、中心温度等8项常规项目，蔬菜、水果、食用油、面粉、大米、肉及肉制品、水发产品等6大日常使用最多品种的检测内容进行培训。

快检箱操作简单方便，速度快，样品和试剂用量小，无污染，适合基层单位使用。快速检测箱的配置，有针对性地加强了食品质量的日常监测，有效地控制食品安全风险，提高了对食品安全隐患的筛查能力。首批配备的范围为4家重点学校、4家大型企业食堂和1个重点乡镇。[详细]

河北启动食品安全责任保险试点工作 鼓励企业投保

记者从河北省食品药品监督管理局获悉，河北省食安办、河北省金融办、河北保监局联合印发了《河北省食品安全责任保险试点工作指导意见》，决定自2014年9月至2015年12月在石家庄、张家口、唐山、秦皇岛、邢台等5个设区市实施食品安全责任保险试点工作，引导规模以上、高风险食品生产企业和大型超市、餐饮服务单位、校园食堂积极投保食品安全责任保险，并鼓励试点市除上述企业(单位)以外的企业(单位)以及非试点市的食品生产经营企业(单位)积极投保。

据河北省食安办有关负责人介绍，食品安全责任保险是指以被保险人对食品安全事故受害人依法应负的赔偿责任为保险标的保险，能够为食品生产、加工、销售、餐饮服务等环节食品安全问题提供风险保障。[详细]

豆芽小了 有根了 赞皇食品安全联合执法初见成效

“你看现在的豆芽变小了、有根了，和以前的不一样，这都是‘绿色豆芽’。”菜市场中一家摊贩正在向顾客介绍自己的豆芽:“以前没有办法，我们进的是无根豆芽，都是生产加工豆芽的人为了追求经济利益，用激素和化肥催发的，想进这样健康安全的豆芽都进不到。我家现在都是吃这种个儿小、有根儿的。”

赞皇县市场上豆芽的变化得益于今年该县开展的食品药品安全县创建工作，在今年的创建食药安全县工作中，该县紧紧抓住与人民群众密切相关的“小事”，切实为百姓解决看得见的问题。

“豆芽”事小却涉及质监、工商、食药监、公安等多个部门，针对当前县级食药监管体制改革尚不到位的实际情况，赞皇县食安办、食药监局制定印发了《赞皇县食品药品联合执法机制》、《赞皇县食品药品跨部门案件移送制度等食品药品联合执法、案件追塑和食品药品行政执法与刑事司法衔接等执法机制》。[详细]