守护舌尖上的安全！沧州四类重点食品“来源可查、去向可追、责任可究”

　　据我市市场监管局消息，我市确定了乳制品、白酒、肉制品、食用植物油等四类重点食品实施质量安全追溯体系建设，涉及企业161家。

　　近日，我市发布了《加快推进食品追溯体系建设实施方案》，明确要求乳制品、白酒、肉制品、食用植物油四类重点食品生产企业要强化全过程质量安全管理，把质量安全追溯信息记录覆盖生产经营全过程，制定风险控制有效措施，实现来源可查、去向可追、责任可究的溯源体系建设。

　　目前，乳制品、白酒生产企业已全部建立食品质量安全追溯管理制度，肉制品、食用植物油生产企业将在今年年底前全部建立这一制度。
我市市场监管局相关负责人表示，下一步，他们将加强监督检查，推动企业加快采用信息化手段记录追溯信息。对在规定时间内没有建立追溯体系或追溯体系不能有效运行的，要依据相关法律法规严肃处理。