一根葱200多项检测值得借鉴

　　中国每年数千件食物中毒事件中大部分是因致病微生物污染引起的。中国耕地化肥平均施用量是国际化肥安全施用上限的1.93倍，耕地农药残留率达60%~70%。媒体称，中国内地限行的农药兽药残留限量标准比日本和香港地区低得多。

　　据农业部去年公布的数据，我国现行的新标准制定了322种农药在10大类农产品和食品中的2293个残留限量，较之2012年之前有大幅度增加，但与日本“肯定制度列表”规定62410个限量标准相比，仍是小巫见大巫。此前有报道称，一根大葱要出口日本，必须进行200多项农残检测。

　　一根葱摆上超市货架前须进行200多项农残检测的经验可否复制？当下中国，可能性几近于零。任何制度都不能不考虑社会现实，一个13亿人口的农业大国，绝大部分的农产品生产处于零散、自发状态——2.4亿农户都是农业生产者、农产品的供给者——即便现有的、粗糙的农药残留限量标准执行起来都困难重重，遑论更严格、精细的标准。另一个常被管理部门提及的理由是：执行严格的农药残留标准，势必要减少化肥、农药等化学品的使用，直接影响产量，如此，“谁来养活中国”？

　　动辄将其他国家越来越严的农药残留限量标准理解为制造贸易壁垒需要是不全面的，社会发展的终极目标就是为了公众的健康与幸福，而食品安全短板恰恰与这一目标相悖。民以食为天，食之不安，经济发展有何意义？我们必须承认，偌大的中国，食品安全监管是个天大难题，农药残留控制任重而道远，但是，再难也要管起来，千头万绪也要慢慢理出头绪来。事实也证明，只要愿意下力气管，总有管的办法，也能管出效率，出口以及供港食品的高安全性充分说明这一点。

　　向其他国家和地区学习，与国际标准接轨，增加农药残留限量标准，将更多农药纳入监控视野，完善纸面规范，力臻有法可依；加强农药管理，切断非法剧毒农药的生产、供应链条；开发高效、低毒农药，并强化对农民安全施用农药的指导，避免滥用；加大农产品检测范围与频率，从终端包抄、封堵。与此同时，通过对使用低毒生物农药的农户进行补贴，或对其产品进行安全认证，令其获得较高收益的办法，正面激励引导农民使用生物农药和低毒农药。-练洪洋