张家口"黑作坊"年产万斤"无根水"毒豆芽

　　2月21日，经过近一个月的摸排取证，在市食安办的协调组织下，市食品药品安全保卫支队联合桥东食药大队开展了“毒豆芽”生产作坊清剿行动。当日下午，按照事先的摸排，行动小组兵分两路，前往姚家房镇、高家屯附近民房。

　　“进入姚家房镇我们直奔‘毒豆芽’作坊，该作坊隐藏在一户居民院落里，院子总共有四间房，三间用于居住，另外一间外部看似储物房，里面却摆放着大大小小生豆芽的大缸共计24口，部分缸里面还泡着待发的豆芽。 ”小组民警一面对豆芽进行了取样，一面将作坊主郑某带回队里审讯，当天晚上其他行动组成员也先后将嫌疑人安某、郝某、付某、白某带回队里进行审讯。

　　经省质监局鉴定，当天行动取样的豆芽中含有大量6-苄基腺嘌呤。据市食品药品安全保卫支队民警介绍，豆芽中的6-苄基腺嘌呤主要来自于一种名叫“无根水”和“AB粉”的生豆芽非法添加剂中，按照我国《食品添加剂使用标准》规定，6-苄基腺嘌呤是严格禁止添加到食品中的，长期食用含有此物质的食物可致癌。在事实证据面前，郑某、安某分别交代了生产“毒豆芽”的犯罪事实。

　　万斤“毒豆芽”流入市场

　　郑某，1971年出生，崇礼县人。2008年，郑某带着妻子搬迁到姚家房镇居住，当时两人租住在一间不足五十平方米的小平房内，因为没有任何技术，郑某只能靠做小买卖维持生计。2009年的一天，同村的一位邻居找到了他。郑某只知道这个邻居60多岁，在村里买菜时两人有过几次交往，因为不知道对方的姓名，郑某就一直称对方为大爷。这位“大爷”找到郑某，问他想不想接手自己的豆芽作坊，并许诺会手把手传授给他发豆芽的“秘笈”。觉得此事有利可图的郑某很快便与对方敲定以五千元的价格接手其豆芽生意。按照“大爷”传授的方法，郑某每次生豆芽时，只要将豆子与水按比例泡好，卡好时间倒上名为“无根水”的激素，一般六七天后就可以将豆芽拿到市场上进行售卖。因为使用了激素，郑某的豆芽生产周期短、五根须、外观粗壮、白嫩，卖相好，从2009年至今，郑某的生意越做越大，原来的一间平房换成了四间，泡豆芽的大缸也扩展到24口，他还购买了三轮车用于送货。摸准了市场规律后，他每年只需要在旺季卖四个月的豆芽，基本就可以维持生活了，多年生意累积起的客源，使得一年时间他就可以卖出一万斤左右的豆芽，每斤售价0.9元批发给附近蔬菜市场卖豆制品的商户们。

　　据负责本案的民警介绍，犯罪嫌疑人安某的犯罪事实跟郑某相似，也是接手他人的生意，从2011年开始生产、销售“毒豆芽”，主要批发给北新村市场的商户们。据两人交代，他们购买的激素都是从江苏常州一个商贩手里购买的，一般一次购买几百元的激素，对方以邮寄的方式给他们送货，他们再将钱款打到对方的账户上，彼此之间从未见过面。目前此案已经移交检察机关办理。市食安办也于近日组织市里相关部门，进行了一次全市打击“毒豆芽”作坊的统一行动。桥西、怀来警方均破获了一起生产“毒豆芽”案件，市食品药品安全保卫支队还将对这两起案件继续跟进。

　　同时，警方也在此提醒广大市民，由于“毒豆芽”添加剂无色无味，很难从外观上识别是否是“毒豆芽”，建议市民购买时到正规大型超市，如果发现生产、销售“毒豆芽”的线索，您可拨打市食品药品安全保卫支队电话8688545，进行举报。