吴桐

跟奶奶学蒸花馍

　　一放寒假，我就回到了元氏县殷村镇的奶奶家里，农历新年，农村里过年的气氛就是比城里浓厚一些。

　　临近春节，农村里都要蒸一些馒头、花卷，以备新年之需，奶奶在家里蒸的一堆漂漂亮亮的花馍吸引了我，多么漂亮啊！有鱼的样子，有猪的样子，有花的样子，还有各式各样的花馍，真是五彩缤纷，让人爱不释手，别说吃了，摸一摸都舍不得，我向奶奶提出学做花馍的请求，奶奶爽快地答应了。

　　按照正常蒸馒头的方式方法，奶奶把面和好，切成大小均匀的一些小面团，放在案板上等待使用，这时候，“见证奇迹”的时候到了，奶奶随手拿起一个面团，轻轻地捏来捏去，一个小面团就变成了鱼的形状，看来这些技巧都在奶奶的心里装着呢！奶奶还创造性地利用梳子刮出了骨头、鱼鳍的效果，真是生动形象。紧接着，又一个小猪出来了，猪尾巴、猪耳朵、猪嘴巴清晰可见，甚至还有老母猪和小猪仔，真是神奇！不一会，案板上摆满了大大小小的小鱼小猪，奶奶还拿着一些红枣、黑豆进行点缀，“哇，点睛之笔！”一个个小鱼小猪就像活了一样，要跳起来了，这些花馍真是既活灵活现又显得红火喜庆，听说还上了中央电视台呢！

　　最后，需要用大锅蒸，等时间到了，掀开锅盖，蒸汽缭绕如仙气弥漫，各种造型的花馍如同身处仙境，不仅好看，还能勾起人们的食欲，象征着人们的美好愿望，“财源滚滚，年年有余”。

　　奶奶说，这些花馍不仅仅代表了元氏人民的乡间民俗，还代表了我国北方的传统文化。今天，国家更加重视传统文化的传承，这些来自老百姓中间的，源自家乡的味道，才是最美的，也是最真实、最动人的地方。