消除食品安全隐患 河北省对火锅店开展专项检查

　　近日，省食药监局在日常监管工作中发现，部分火锅店等餐饮服务提供者未严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》有关规定，存在食品安全隐患，于是迅速对涉及的餐饮服务提供者依法依规采取措施。

　　为加强监管，保障广大群众饮食安全，省食药监局及时下发了《关于开展对火锅店等餐饮服务提供者专项检查的通知》，要求各地全面对火锅店等餐饮服务提供者进行检查，检查内容包括是否对自制火锅底料、饮料、调味料所使用的食品添加剂进行备案和公示；是否对采取调制、配制等方式自制火锅底料、饮料、调味料的制作方法进行公示等。对检查中发现的问题，要依法依规处理。餐饮服务提供者对被检查出的问题要制订整改方案，落实整改措施，规范从业行为，严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》。

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