市民喊贵公司叫屈“2元时代”下乳企如何破僵局

牛奶价格普涨。长城网 赵晓慧 摄

　　涨价不是唯一出路 赢市场更需练内功

　　统计显示，2008年全国有奶农260多万户，2012年只有不到200万户，估计2013年奶农的数量还要下降20%。

　　蒙牛集团有关人士表示，目前原料奶供给跟乳企加工能力相差50%，保守估计3年后中国供给缺口仍将维持在20%左右，并长期存在。而中国乳制品工业协会会长宋昆冈则指出，奶源紧张将成为眼下制约中国乳业发展的主要因素。

　　对于眼前的全国性奶荒，业内人士称，乳企应有更加积极的作为，而不是一味地等待奶农增加和原奶量增长。

　　据悉，涨价和“奶荒”正在倒逼包括伊利、蒙牛等在内的中国乳业巨头完善产业链，加速调整全球奶业布局；加大牧场建设，通过自建奶源来缓解供应链上游的紧张状况。另一种解决途径来自乔治・华盛顿大学中国研究院院长肖知兴，他在赴荷兰考察后提出，可以通过合作社一体化的模式鼓励农民组织起来，以规模效益减轻乳企损失。他提出的“谁先把奶农组织起来，谁先赢得中国乳业”的想法也得到了很多业内人士的认同。

　　将视线再转回河北乳业市场，完善产业链、调整奶业布局成为不可避免、必须迈出的一步。

　　“根据市场需求适当调整价格本无可厚非，但乳企面对奶源紧张更应有所作为，涨价之余更应重视修炼‘内功’。”省奶业协会秘书长袁运生在接受《河北日报》采访时说，涨价解决不了供需矛盾、提升不了质量安全、赢取不了消费者信心。相反，在贸易逐步全球化的时代，价格过快上涨将降低乳业国际竞争力，给国外奶业可乘之机。

　　袁运生认为，在当前全球乳品市场竞争加剧和原奶供应紧张的条件下，乳企要想有长远发展，不能专注于简单的成本转嫁，而必须下决心提升自身实力，在此基础上自建奶源基地，从而在减少外部依赖的基础上降成本增效益，进而在全国乃至全球乳业竞争中赢得更大市场。

关键词：牛奶,涨价,奶荒