河北将建全省统一屠宰监管技术系统

　　从省商务厅了解到，省商务厅通过建立屠宰监管技术系统，探索利用现代信息技术，打造连接生产、流通、消费等环节的信息链条和责任追溯链条，全省畜禽屠宰质量安全保障能力进一步增强，“放心肉”服务体系建设逐步完善。

　　目前，我省备案的生猪定点屠宰企业共有431家，但大部分存在屠宰设施设备陈旧、落后，屠宰技术人员文化偏低，经营不够规模等问题，屠宰企业的现代化程度较低。另外，由于原有牛羊鸡屠宰厂改扩建及新建厂的资金投入大、选地、征地难等因素，社会投资积极性不高，导致推进牛羊鸡定点屠宰管理进度缓慢。

　　针对这些问题，我省将着手建立全省统一的屠宰监管技术系统，对规模以上生猪定点屠宰厂(场)，在进厂(场)查验、待宰静养、同步检疫检验、无害化处理、肉品出厂(场)等五个屠宰加工关键环节安装监控终端，加强定点屠宰企业信息化监管和实时监控，并与监管平台连通，形成从省、市、县到企业纵向贯通的监管系统。同时，探索建立生猪屠宰企业诚信档案及信息公共服务平台，根据信用等级实施分类监管，及时向社会公布食品生产经营者的信用情况，发布违法违规企业、个人“黑名单”，对失信行为予以惩戒，对信用良好企业，在技术改造、品牌培训等方面予以支持。

关键词：屠宰,河北