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端午游清西陵可免费享用粽子餐学宫廷粽子做法

http://www.hebei.com.cn 2013-06-11 14:32 长城网
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  长城网保定6月10日电(刘艳英 徐彩云)6月10日,中国传统节日端午节即将到来,易县清西陵景区推出为期三天的“端午畅游清西陵,免费享用‘粽子餐’”活动,活动首日游客就达6000多人。活动期间,清代宫廷御厨传人还会现场传授宫廷粽子做法,传播满族皇家美食文化。

  据了解,凡购买景区通票的游客即可在指定宾馆免费享用宫廷特色粽子大餐,品尝宫廷特色菜肴,感受皇家饮食文化,同时还可体验宫廷粽子制作乐趣。

  清西陵宫廷粽子历史悠久,系清宫御厨采用易州贡黍,以易水苇叶包制而成,为帝后谒陵时必备之美食。清乾隆皇帝在易县西陵行宫进膳粽子后,龙颜大喜,赞不绝口,欣然赋诗一首:“四时花竟巧,九子粽争新”,此后西陵地区粽子逐渐成为馈赠亲友的礼物,如母亲送给出嫁的女儿、婆婆送给新婚媳妇的礼物等。因“粽子”谐音“中子”,民间便有吃了“粽子”能得儿子的风俗,故粽子便成了多子多福的象征。

  据清代宫廷御厨第五代传人王海超介绍,宫廷粽子所用的米分为贡米、大黄米、小黄米、高粱米;所用馅分为八宝、豆、大枣、精肉;其中,包含花生米、松仁、腰果、葡萄干、黑芝麻、白芝麻等多种果仁的八宝馅粽子为乾隆皇帝的最爱,也最为有名。

  天津游客刘风云女士在王海超的指导下学会了包粽子。她开心地说:“这活动很有意义,既可以感受皇家饮食文化,又可以学包粽子。我之前从没包过,这下子可以回家给孩子包粽子吃了。”

  据悉,清西陵始建于1730年,葬有雍正、嘉庆、道光、光绪四朝的帝王后妃80余人。是我国现存规模宏大、保存最完整、建筑类型最齐全的古代皇室陵墓群。

关键词:易县,清西陵,端午节

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稿源:长城网
责任编辑:谭静

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