东莞徐福记百余人食物中毒 因食物保存不当引起

　　在广东东莞徐福记工厂门口，“欢乐徐福记，吃的真开心”的标语非常引人注目。然而，正是这家颇受大众信任的食品企业的员工食堂，6月10日却发生了一起百余人食物中毒事件。

　　据东莞徐福记食品有限公司新闻发言人孙天珍称，截至12日上午10时，该公司共有160人出现身体不适，103人就诊，初步确诊为食物中毒。目前，部分病人治疗好转回厂，但仍有45人在东城人民医院留院诊治。

　　东莞市食品药品监督管理局第一分局局长王旭称，此次事件是由于食物保存不当引起的细菌性食物中毒。

　　在东城人民医院，曹振云、田军民、谢荣千等老员工告诉记者，在食堂用餐过程中，曾多次遇到餐具没洗干净，食物变质等情况。

　　作为涉事食堂的供应商，鸿宇膳食公司副总经理刘晓龙称，他们对于这起食物中毒事件的发生负有一定的责任，但主要责任还在东莞徐福记公司。“根据协议，我们负责提供食材和厨师，徐福记公司提供硬件设备，而这起中毒事件中食物保存不当的根源就是因为冷库设施不够。”

　　东莞食品药品监督管理站站长陈锋说：“对于一个向1000多名工人供餐的食堂来讲，起码需要5台冷柜，而出事的食堂只有2台冷柜。而且食堂工作人员操作极不规范，生肉、熟肉混装在一起，食材摆放也没按区域分类，这很容易导致交叉感染。”

　　王旭认为，根据食品安全法规定，企业是食品质量安全的第一责任人，“在此次食物中毒事件中，东莞徐福记负有首要责任。”一个冷柜才两三千元，对于东莞徐福记这样的大公司来讲，可谓九牛一毛，“不是买不起，而是不想买，其背后是对员工权益缺乏关心和尊重。”一位业内人士说。

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