提醒：春夏之交注意食品安全 谨防“食物中毒”

　　眼下正值春夏之交，气温逐步升高，微生物繁殖迅速，食物极易腐败变质。石家庄市食品药品监督管理局昨天（5月8日）发布食品安全提示，提醒广大消费者注意饮食安全，谨防食物中毒。

　　●采购食品及食品原料时，要检查产品的外包装是否完好，标识是否齐全，注意是否在保质期内。

　　●加工烹饪时，要先检查使用的食品及其原料感官是否正常，查看食品是否腐败变质，严禁使用发芽土豆加工食品；鸡蛋要洗净蛋壳后再烹制；生食的蔬菜和水果在食用前要充分浸泡、洗净；烹制饮食应烧熟煮透。

　　●妥善贮存食品，易腐食品原料和熟食品能够在冷藏条件下储存，做到生熟分开，避免交叉污染；不能当餐用完饭菜食品，应及时冷藏，隔餐和隔夜的熟食品必须彻底加热后再食用。

　　●保持良好的卫生习惯，养成餐前洗手的习惯；尽量选择分餐方式就餐，减少交叉污染的风险。

　　●选择安全的菜肴，不吃河豚鱼、野生蘑菇等高风险食品；慎食海(河)产品；患有糖尿病、高血压、高血脂等病症的人群应少饮酒，荤素搭配、平衡膳食，多食富含纤维素、维生素的新鲜蔬菜、水果等清淡健康食品。

　　●选择良好的就餐场所。消费者要选择有餐饮服务许可证、环境整洁、信誉度高的A、B级餐饮单位就餐，尽量不要选择在路边露天无证摊点用餐，防止发生食品中毒。

　　●注重食用前感官判定，注意辨别食物颜色和外观是否正常，是否有异物或异味，如发现异常，要立即停止食用，并向供餐单位提出建议。

　　●学会鉴别消毒餐具，注意餐具卫生，就餐前要观察餐具是否经过消毒处理，经过热力清洗消毒的餐饮具应具有光、洁、干、涩的特点。

　　●注意消费权益保护。消费者在餐饮单位就餐时应索取并留存消费票据等有关凭证；一旦发生恶心、呕吐、腹痛和腹泻等食物中毒典型症状时，要及时到医院就诊，同时向有关部门投诉举报，食品药品监管部门：12331。记者王凤伟

关键词：食品安全,食物中毒