春夏之交气温升高微生物繁殖迅速 谨防食物中毒
目前正值春夏之交,气温逐步升高,微生物繁殖迅速,食物极易腐败变质。石家庄市食品药品监督管理局于5月6日提醒广大消费者,注意饮食安全,谨防食物中毒。 采购食品及食品原料时,要检查产品的外包装是否完好,标识是否齐全,注意保质期。 加工烹饪时,要先检查使用的食品及其原料感官是否正常,查看食品是否腐败变质,严禁使用发芽土豆加工食品;鸡蛋要洗净蛋壳后再烹制;生食的蔬菜和水果在食用前要充分浸泡、洗净;烹制饮食应烧熟煮透。 妥善贮存食品,易腐食品原料和熟食品能够在冷藏条件下储存,做到生熟分开,避免交叉污染;不能当餐用完饭菜食品,应及时冷藏,隔餐和隔夜的熟食品必须彻底加热后再食用。 保持良好的卫生习惯;尽量选择分餐方式就餐,减少交叉污染的风险;选择安全的菜肴,不吃河豚鱼等高风险食品;患有糖尿病、高血压、高血脂等病症的人群应少饮酒,荤素搭配、平衡膳食。 注重食用前感官判定,注意辨别食物颜色和外观是否正常,是否有异物或异味,如发现异常,要立即停止食用。 消费者在餐饮单位就餐时应索取并留存消费票据等有关凭证。(记者刘伟) |
关键词:食物中毒,春夏之交,微生物 |