“镉超标大米”别只关注“镉超标”

　　2009年，深粮集团从湖南采购上万吨大米，经检验该批大米重金属含量超标。随后，深粮集团因大米涨价又将该批大米销售。据悉，湖南产大米屡次被检出镉超标，多批产品属于不合格产品。消费者食用此类产品，引发癌症的风险增大。(27日《南方日报》)

　　“万吨镉超标大米流入广东”看似很惊人，但从媒体报道披露的情况看，其实仍只是“冰山一角”，真实的镉超标大米流入数量远不止此。比如，仅一个湖南湘潭直属粮库，“每年进出销量达六七万吨，百分之八十以上发往广东市场”，而当地相关粮食经营者也承认，“湘潭大米重金属普遍超标”。

　　实际上，“镉超标”远远不是“重金属超标”大米的全部，除此之外，大米还存在铅、砷、汞等多种有害重金属超标问题。而重金属超标大米也并不只在湖南一地存在。2002年农业部稻米质量监督检验测试中心曾对全国稻米市场进行安全抽检发现，稻米中超标最严重的重金属是铅，超标率28.4%，其次才是镉，超标率10.3%。另据官方文件显示，“华南地区部分城市有50%的耕地遭受镉、砷、汞等有毒重金属污染”，“我国每年因重金属污染的粮食高达1200万吨。”

　　一面是“镉超标”存在“引发癌症”等多种潜在健康风险，一面却又是这些毒大米的广泛流通。这背后折射的，显然远不止超标大米本身的不达标，更是相关部门在食品安全监管上的严重不达标。比如，深粮集团购买的万吨食用大米，虽经深圳质监部门检验为“质量不合格”，但最终仍流向市场。而在产地湖南，尽管“质量最好的大米重金属也有问题”，但同样不影响其被顺利“检验合格”并大量对外销售。

　　镉超标等重金属污染大米之所以数量如此惊人，直接根源在于土壤污染情况的恶劣和严重超标。而就在日前，面对法律人士公开土壤污染信息的申请，环保部仍以“国家秘密”为由拒绝公开，甚至连基本污染状况信息也讳疾忌医地拒绝公开。无视公众的基本健康知情权，土壤污染以及相应的超标大米的预防治理就无从谈起。-张贵峰