工棚大灶饮食安全如何保障？ 农民工盼吃得安全

　　武安一建筑工地10余农民工现尿血症状，他们血液中均检出溴敌隆成分。昨日（11月6日），报道刊发后，在社会引起强烈反响。无独有偶，8月20日，就曾关注过武安另一工地类似情况，经调查了解，40余名工人血样被送往检验，也发现溴敌隆魅影。人们不禁要问，为什么受伤害的总是农民工？他们的饮食安全如何得到保障？带着疑问，记者实地走访了邯郸市几个工地。

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　　廉价挂面“扛起”一日三餐

　　行走在市区各大建筑工地，生活着这么一群人，他们来自农村，靠体力劳动吃饭，但收入不高，吃住条件均属于城市的最底层。他们是农民工，一群生活在城市里的边缘人。

　　6日中午，记者来到邯郸市区一处建筑工地。来自四川成都的老罗告诉记者，4个月前，他和妻子小芬带着两岁的儿子，从老家来到邯郸市在建筑工地上打工谋生。

　　和他们一起的还有几个老乡，大家也都是拖家带口，背井离乡，来到这个陌生的城市，凭着体力劳动谋求生计。“挣钱”，是他们来到这里的原动力。而当“生存”代替“生活”，成为一个家庭面对的首要问题时，对于工作环境和吃住条件的优劣，老罗坦言，他们从不敢有任何奢求。

　　“这里的工地不管饭，工头让我们自己到外面吃。由于好多原因，我们来到这里都快4个月了，却始终没有开工，不开工就没有钱挣，别说到外面买着吃了，能有口饭吃就好得很嘞。”老罗说。

　　记者看到，为了节省开支，老罗他们将一间工棚改造成了简易厨房，平日里就在厨房里凑合着做点吃的。眼下，“何日开工”，是他们最关心的问题。

　　“没有钱，又不管饭，我们只能顿顿吃挂面，娃儿跟着我俩可是受老罪啦。”在老罗和工友搭建的简易厨房中，记者看到了大量的廉价挂面，记者在这一堆挂面里，试图找寻其他食物时，站在一旁的小芬说，没有其他的了，这一包包挂面就是他们这些四川籍农民工的唯一口粮。

　　工地迟迟不开工，老罗他们只好蜗居在这简易的工棚里，过着节衣缩食的日子，“大人忍忍也就过去了，可是娃儿还小，顿顿都是挂面，担心时间长了身体也会出问题，希望这样的日子早点结束。”

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　　“工地哪有不脏的，习惯就好”

　　正值午饭时间，记者亲眼目睹了老罗这群民工最真实的就餐环境。

　　在这个位于渚河路旁的建筑工地上，简陋的工棚食堂大门敞开，记者伴着冷风走进食堂，内部的卫生条件不忍目睹。蝇虫飞舞，生熟容器一起混放，有的碗筷干脆就放在地上。室内没有任何防蚊、防蝇措施。仅有的一个消毒柜在这儿成了摆设，柜里盛放着剩菜、剩饭。一个大麻袋堆在一个角落，里面盛着黑乎乎、已经结块儿的粗盐……

　　很难想象，平日里，这群农民工就在这样的环境里，“平静地”生活着，一直吃着难见荤腥，没有安全保证的饭菜。

　　走近这群民工，记者尝试询问他们对食堂的卫生情况是否满意时，灰头土脸、一脸憨厚的民工答案竟然如此一致：“嗯，挺满意的。我们在许多工地干过，有很多还不如这儿呢，不过，这里的饭菜价格太高，你们一定要跟上面反映反映。”

　　一位邯郸籍农民工郭大哥感慨道：“吃什么不重要，工地上哪有不脏的，习惯就好了。”

　　在农民工兄弟的言语里，像他这样成年累月生活在工地上，“有口热乎饭就够了”。

　　老罗还有郭大哥等农民工也对记者说，对于新闻报道中提到的那些关于民工食物中毒、或者因为就餐环境问题集体患病的新闻，他们也都关注着。意外的是，他们并不是不担心自己的食品健康安全，只是这些问题和生存相比，似乎又没那么重要了。

　　“哎！像俺们这样出卖劳动力的民工还能想着啥？能吃饱饿不死就行了。”一位民工说道。

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　　小吃摊饭菜不卫生但“美味”

　　采访中，记者看到在工地外面有不少小吃摊，几乎每个小吃摊前都聚集着农民工，他们三五成群地围坐在流动小餐桌周围，吃着看似并不卫生，但是很“美味”饭菜。

　　记者注意到，这个所谓的小吃摊只有一张桌子，上面放有十几个塑料盆，每个盆里盛着做好的各式饭菜，有炒黄瓜、土豆炖豆角、炒豆腐皮、红烧鸡块等等。

　　买完饭的民工兄弟，就近在旁边的小餐桌前围坐着吃了起来，由于工地附近的道路还没有硬化，一阵大风吹过，尘土四起。

　　工地食堂里的每种菜价，基本上都要比外面贵一至两元。拿炖鸡块来说，外面小吃摊的纯鸡块才卖5元，食堂里鸡块炖土豆卖6元还吃不到几块肉。

　　来自贵州的张大姐说，她每顿伙食费基本控制在10元左右，这个小吃摊最合适。交谈中，她话语中流露出对工地食堂菜价的不满。

　　还有一位农民工兄弟告诉记者，自己在这个工地上已经干了两个多月了，主要负责楼体外墙瓷砖的铺设工作。他刚来时，工地里的那个食堂，他还去过几次，但没过多久，他就发现了这个既便宜又实惠的小吃摊，从那以后他就再也没去食堂吃过饭。

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　　农民工兄弟盼着吃得安全

　　据了解，像老罗这样的农民工，生活环境相对较差，他们居无定所，在工地上干活，住在工地，吃在工地，工地就是他们的“家”。

　　走访这些工地，有的建有食堂；有的工地的工时比较短，建食堂不太现实，工头们就建议大家到外面吃，“能省一点就是赚一点”。

　　然而，话说回来，很多民工还是愿意在工地上就餐，“如果食堂的饭菜便宜一点，地方再大点，我们还是喜欢在食堂吃，自己人做得饭肯定比外面卫生得多。”

　　站在工地里面，来往大车扬起的尘土让人不禁掩鼻，可是看看那些无视周遭黄尘漫天，径自吃得津津有味的农民工们，让人唏嘘。

　　或许他们并不讲究自己吃饭的环境，长期的力气活让他们对吃的要求很低，但是要求并不是不需要，只是因为建筑工地流动性大、人员多，农民工吃饭问题都没有得到很好地解决。

　　采访中，很多农民工表示，希望政府有关部门采取有效措施，加大对建筑工地食堂食品卫生的安全监管，让农民工吃得安全放心。

　　记者手记

　　农民工饮食安全不能马虎

　　农民工兄弟生活质量低下，在衣食住行各方面要求很低。他们普遍受教育水平低，缺乏食品安全相关法律、法规知识以及维护自身权益的意识。

　　他们几乎承担了城市中所有脏活、累活、苦活、危险活，为城市建设付出自己的汗水甚至鲜血。

　　当我们享受着城市的洁净和便利时，可曾想过农民工这一群体正无奈地游离在城市的边缘。

　　由于经济收入和购买力有限，农民工对食品价格相当敏感，加上维权意识差，流动性大，常常成为毒粉丝、毒油、假酒、病死猪肉和劣质奶粉等的受害者。

　　与之相应的，卫生、生活环境较差，岗位脏苦累、没有医疗保障、食品卫生知识匮乏等，这些使他们成为传染病、食物中毒最易爆发的一个群体。一旦患病，对他们来说，不仅会威胁到健康和生命，还会因此背上沉重的经济负担。

　　俗话说，病从口入。饮食安全可不是闹着玩儿的事情，这是事关人的健康和生命安全的大事情，丝毫都不能马虎。

　　因此，避免悲剧发生最有效的办法就是做到未雨绸缪。（记者邢云  实习记者杨思华文/图）

关键词：饮食安全,工棚,大灶,农民工