承德“自养柴鸡”走俏春节市场

　　随着春节临近，大街上，小区里兜售柴鸡的商贩比比皆是。他们抓住目前人们普遍追求天然绿色食品、抗拒饲料养殖的心理，大打“柴鸡”这一品牌，尽管价格比普通肉鸡高很多，但只要冠以“柴”字，就会大受消费者追捧。

　　“农村老百姓自由放养长大，不吃饲料，只吃农家粮食，百分之一百的柴鸡……”记者注意到，这几天很多商贩挑着担子走街串巷，一只担子里装着蘑菇榛子，另外一只盛着几只“柴鸡”。商贩不停向买家“表白”这些鸡是喂粮食长大的，不填一点“杂质”，保证是柴鸡。

　　在小老虎沟一小区内，一商贩担子里的七八只“柴鸡”不到半个小时就被抢购一空。几个老太太因为没有买到，急得直搓手，但是这个商贩承诺，明天还会来，保证供应，要多少有多少。

　　这些真的是柴鸡吗？柴鸡真的比饲料喂养的“香”吗？是否有安全保证？日前，记者查阅了相关资料，并采访了我市的农牧专家。

　　据专家介绍，由于普通民众对饲料和养殖行业缺乏足够的了解，使其在对饲料业和养殖业的理解上、消费观念上形成了误区。其实，饲料一般是由玉米、豆粕、鱼粉、维生素、氨基酸组成的。畜禽长得快，主要是因为良种选育、饲养管理科学、动物防疫良好和饲料营养全面均衡的结果。“饲料就像现在婴幼儿食用的配方奶粉，科学、安全，而且营养均衡。”

　　专家指出，有些农村散养的土柴鸡同样吃饲料，由于监管不到位，有时鸡还会到处吃垃圾，吃人们废弃的变质粮食，容易滋生寄生虫，有病以后没法监测。同样道理，农村家养的猪，通常都是自行屠宰并买卖，没有通过检疫部门的检验，可能带有各种疾病，没有辨别能力的普通消费者很有可能接触病猪肉而感染。

　　“市民应该到正规市场上购买经过检疫的猪肉和鸡肉”。春节马上到来，专家提醒消费者须谨慎。

关键词：柴鸡,春节