公务、会议接待锐减 高端饭店规模扩张“急刹车”

　　河北省星级饭店经营收入前三个季度平均减少20%-30%，一些四星、五星级饭店公务接待量大减，客房收入、餐饮等指标大幅降低，近年来高端酒店“狂飙突进”式的规模扩张将因此来个“急刹车”，这是12日，记者从河北省旅游协会饭店与温泉分会年会上获悉的内容。

　　今年高端饭店收入约降3成

　　餐饮娱乐均“缩水”，唯婚宴消费逆势上升15%

　　会上通报2013年全省旅游饭店发展情况。“根据国家星级旅游饭店统计调查管理系统，全省星级饭店经营收入前三个季度平均减少20%-30%。”河北省旅游协会饭店与温泉分会会长白波表示，以第二季度为例，星级饭店餐饮收入同比降低16.31%，客房收入同比降低8.4%，出租率46.6%，同比降低8.39%。“其中，五星级旅游饭店平均房价515元，出租率48.4%；四星级旅游饭店平均房价286元，出租率48.79%。”

　　今年，我省热点旅游城市承德市区的7家四星级饭店经营收入平均大幅下降，与去年相比平均减少30%左右。其中，公务接待及会议减幅最大，客房出租率减少15%，餐饮上座率减少20%，娱乐消费减少25%，但婚宴上升15%。“以前河北世纪大饭店4楼是不接婚宴的，现在一桌1600元、2000元的都有。”白波表示，而此前这里的人均消费都在五六百元。

　　高端酒店规模扩张将在5年内刹车

　　河北已有建成的高端酒店，因市场低迷将正式营业时间拖后

　　记者了解到，沧州一家按照五星级标准建造的酒店已于今年正式建成，但迫于目前的经营形势，住宿、餐饮均未开张，只有娱乐项目对外营业。而当前，受各种因素影响，我省旅游饭店业经营业绩普遍下降，只有少数酒店实现增长。目前，甚至有新酒店对于创建星级酒店的热情也在降低。“许多地区的星级酒店是应当地政府的要求而建设的，这类因政府要求造成的星级酒店规模‘被增长’的情况也将放缓。”国家酒店星评专家袁俊教授预计，因许多项目已完成前期手续设计，消费市场低迷对星级酒店开发建设的影响将有一个滞后期，预计全国星级酒店的快速增长将在5年内刹住马车。

　　据悉，截至目前全省星级饭店共495家，其中，五星级酒店21家、四星级酒店140家、三星级酒店239家、二星级酒店92家、一星级酒店3家。

　　星级饭店发展将从商务回归旅游

　　告别畸形高消费，争取客户从靠关系转为靠质量“大部分星级饭店过度依赖政务消费，导致消费结构单一，受国家政策环境影响，客源和收入锐减、会议、住宿、餐饮数量大幅减少。”白波表示，目前形势就是要求企业营销转向，从以关系争取客户，转为以质量取信大众市场；要求企业产品转型，变迎合畸形的高端消费为贴近大众消费。“星级饭店经营困难、信心不足，还要从自身找原因，转型升级，适应并赢得市场。”白波表示，“饭店业在二三线城市的较快发展势头将不会改变，中国已进入大众化旅游时代，更加庞大的旅游消费市场将使得主题型、度假型、经济型饭店的需求会越来越旺盛。”他认为，星级饭店起步于旅游，壮大于商务，其下一步的可持续发展必将归于旅游。(记者宗苗淼) 

关键词：高端饭店,规模扩张,收入,下降