蔬菜涨了猪肉降了 一季度河北食品价格涨跌互现

　　长城网4月14日讯(记者 季然)据河北省物价局价格监测中心监测，2014年一季度，河北省城乡集贸市场居民生活必需品货源充足，品种齐全，受节日需求增加影响，食品类商品价格涨跌互现。其中，成品粮价格稳中有升，食用油价格下降，肉类价格降多升少，水产品价格涨跌互现，蔬菜价格上涨总体高位运行，鸡蛋价格上涨。在监测的35种食品类商品中，价格上升的22种，占62.9%；下降的9种，占25.7%；持平的4种，占11.4%。

　　成品粮价格稳中有升。一季度全省平均价格(每500克)面粉1.96元，季度环比和同比略涨1%，粳米2.64元、精制玉米面2.12元，季度环比价格均持平，同比分别下跌4.4%和0.5%。目前国内面粉消费进入淡季，需求量减少，抑制了面粉上涨空间。加之当前河北省小麦长势良好，也稳定了后期面粉供应预期。因此，预计后期河北市场面粉价格变化不大。

　　食用油价格下降。一季度全省平均桶装(5L)花生油132.3元、大豆调和油65.1元、大豆油49.7元，季度环比分别下降跌0.8%、0.8%和3%；与去年同期相比分别下跌10.2%、8.2%和14%。原料价格下跌是食用油价格下降的主要原因，目前豆油价格已处于低位，压榨大豆油亏损导致油厂停机现象增加，豆油价格再继续下跌动能减弱，预计后期可能低位企稳。

　　肉类价格降多升少，猪肉价格低于去年同期水平。一季度河北省肉类价格降多升少。全省平均价格猪肉精瘦肉12元、牛肉28.5元、羊肉32.6元、白条鸡8元，季度环比羊肉价格上涨0.9%，猪肉、牛肉和白条鸡分别下跌8.1%、1.3%和2.8%；同比猪肉和白条鸡价格分别下跌10.8%和1%，牛肉和羊肉分别上涨3.5%和5.2%。造成猪肉价格持续下跌的主要原因是生猪市场供大于求，去年12月份以来，为满足节日消费需求，国家向社会投放了5万吨储备冻猪肉。加之今年猪肉消费呈现旺季不旺的特点，生猪出栏量增加，猪肉价格出现下滑。从后期走势看，短期内猪肉供需格局不会有大的改变，生猪价格下行压力仍然较大，将维持低位运行态势。

　　水产品价格涨跌互现。一季度带鱼13.3元、鲤鱼6.4元，季度环比带鱼上涨3.9%，鲤鱼下跌1.1%，同比，带鱼价格上涨4.5%，鲤鱼价格下跌4.8%。

　　鸡蛋价格呈“V”走势，同比价格回落。一季度全省平均价格鸡蛋4.2元，比上季度略涨0.5%，低于去年同期5.2%。此次鸡蛋价格小幅回升主要原因是2013年10月份以后，鸡蛋价格持续低迷，河北省养鸡场进入亏损状态，淘汰产能后的供应偏紧造成。但是，由于近几个月猪肉价格持续走低，对鸡蛋消费有一部分转移到了对猪肉的消费，鸡蛋需求低迷，短时间内需求难以出现明显反弹。因此预计鸡蛋价格将在目前价位小幅波动，难以出现连续大幅上涨或者下降局面。

　　蔬菜价格大幅攀升，且高位运行。受节日、低温以及冰雪等因素影响，一季度河北省蔬菜价格大幅上涨且高位运行。一季度八种大路蔬菜全省平均价格2.94元，比上季度上涨24%，比去年同期上涨2.4%。与上季度相比，青椒、黄瓜、西红柿、茄子、豆角、西葫芦等蔬菜价格上涨在31.5%—70.4%。蔬菜价格持续高位主要原因有三，一是受节日需求增加影响；二是春季河北省本地蔬菜尚未大量上市，大量蔬菜需从外地调运，储运、运输成本上升；三是蔬菜种植成本上升。预计后期天气转暖，蔬菜供应充足、流通快，价格将呈季节性下行走势。

关键词：河北,食品,价格