邯郸市民试水“把饭店搬回家”广受县城乡村欢迎

　　如果能把饭店搬回家，足不出户就能享受到饭店里的美味和服务，会不会很惬意？近日，邯郸一位多年从事餐饮的王先生开了家流动饭店，提供上门服务。目前他的业务主要在周边县城及乡村，还很受欢迎。

　　3月6日，邯郸市魏县棘针寨乡一农民刘某为孩子摆满月席，原来要提前几天准备，去买菜割肉，借锅碗瓢勺、桌椅板凳，请邻居来帮忙……如今，这一切一个电话全部解决了。

　　王老板的流动饭店一桌定价为240元、260元、280元、300元不等，这些钱包括6个凉菜、6个热菜，荤素搭配，传统宴席上的鸡、鱼、肘子都有。菜的采购、炒制全部由饭店负责，煤气、油盐酱醋等也全是饭店的。另外，桌椅板凳、锅碗瓢勺以及餐巾纸、一次性纸杯子等等，也统统不用户主操心。刘某高兴地说：“真跟去大酒店包桌一个样，你订好了几桌，人家开着大车一早来你家，一切都给办妥，连服务员也带来了。”他表示，如果去县城的饭店，还要租车去，来回跑比较费事儿，关键是缺少喜庆气氛，农村人就愿意在家里办个红白事儿。

　　据王老板讲，把饭店搬到顾客家里去的想法得益于大城市一些有身份的人，在家庭聚会时往往要请饭店的厨师去家里做几个拿手菜。如今，随着生活水平的提高，老百姓的观念也在转变，家里办婚丧嫁娶时常常去就近的饭店招待客人，但毕竟有点麻烦。于是他有了把酒店全部搬到顾客家里的主意，虽然才短短一周，但接了好几个订单，生意还可以。

　　邯郸县一位吃过王老板酒席的李先生表示，这种上门服务的做法迎合了县城尤其是农村顾客的需求，但一定要注意食品卫生，特别是夏天来临后，要想法保证饭菜质量。(记者杨伟广)

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