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挂羊头 卖老鼠肉 |
| 昨日（5月2日），公安部网站公布了各地公安机关在打击食品犯罪保卫餐桌安全专项行动中侦破的十起打击肉制品犯罪典型案例，其中江苏犯罪团伙用狐狸、老鼠肉冒充羊肉销往苏、沪农贸市场的案例，昨晚引发了消费者的高度关注，微博上几只死老鼠堆在盆里的照片令人触目惊心。据悉，2013年2月，在公安部统一协调下，江苏无锡公安机关出动200余名警力，在无锡、 …[详细] |
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| 挂羊头卖鼠肉 网友:以后还敢吃羊肉串吗?(图) |
| 不可否认，要把老鼠窝端得一个不剩，或许并非易事，但这绝非鼠患肆虐的理由。无论怎样保持环境的清洁，还是各种防范措施，老鼠窝都难以消除殆尽，但可以保证免受鼠患之扰。对“黑作坊”的防范，也不妨效仿。例如，老鼠肉冒充羊肉，在黑作坊的造假环节，固然相对隐蔽，但既然冒充羊肉的老鼠肉迟早要进入农贸市场销售，在农贸市场的进入环节，显然绝非毫不设防，那么，如果说“挂羊头卖鼠肉”对于消费者来说，的确有些难于分辨，但对于农贸市场的监管和鉴定机构而言，恐怕多少应该体现出应有的专业，并履行好守门人的职责。农贸市场真若能守好门的话，“老鼠肉”连市场的门缝都难以挤入，又怎会溜上餐桌，形成产业呢? …[详细] |
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| 江苏无锡嫌犯用老鼠肉冒充羊肉销往苏沪多地 |
昨天(5月2日)，记者从公安部获悉，从今年1月25日起，全国公安机关展开了打击食品犯罪保卫餐桌安全专项行动，集中侦破各类注水肉、假牛羊肉、病死肉、有毒有害肉制品犯罪大要案件382起，抓获犯罪嫌疑人904名，现场查扣各类假劣肉制品2万余吨。
公安部相关负责人表示，当前肉制品领域违法犯罪出现了新情况，从事此类犯罪活动的，既有规模小、加工卫生条件恶劣、严重不符合食品安全标准的“黑作坊”，也有规模大、产供销链条完整、有正规生产资质的“黑工厂”。既有违法添加国家明令禁止有毒有害物质的，也有销售注水肉、病死肉，甚至还有用低价鸡鸭肉甚至老鼠肉，冒充高价牛羊肉的。
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无锡假羊肉案嫌犯称用狐狸肉当原料 否认用老鼠肉 |
| 无锡特大制售假羊肉案一经披露，在社会上引起较大反响。央视记者在采访犯罪嫌疑人卫某时，他当即否认使用老鼠肉做原料。据卫某介绍，他所在的展家村有多个制售假羊肉的作坊，原料多来自山东等地区。这些地区有许多养狐狸的养殖户，而这些养殖户主要为获得狐狸毛皮，剩下的狐狸肉经不法份子之手廉价出售。到了不法商贩的手中，加工成假羊肉贩卖获利。卫某交待， …[详细] |
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| 团伙用老鼠肉冒充羊肉续：上海调查假羊肉流向 |
| 据《东方早报》报道就江苏制假售假犯罪团伙用狐狸、水貂、老鼠肉等冒充羊肉销售至苏、沪等地农贸市场一事，上海市食安办副主任顾振华3日表示，市食安办已与公安部进行联系，将会根据公安部提供的相关线索，联合公安、质监等多个监管部门，进一步调查“假羊肉”销往本市哪些市场及销售数量。公安部日前发布的消息称，2009年以来，犯罪嫌疑人卫某购入狐狸、水貂、老鼠等未经检验检疫的动物肉制品，添加明胶、胭脂红、硝盐等冒充羊肉销售至苏、沪等地农贸市场，案值1000余万元。
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| 商家:老鼠肉充羊肉为极少数 狐狸水貂大量供应 |
| 因公安部近日公布的食品安全犯罪案件称，“掺假羊肉”的原料涉及老鼠等未经检验检疫的动物肉制品，令爱吃涮羊肉火锅的饕客顿觉胃部泛酸。昨天，记者走访沪上火锅店、超市卖场，以及大型冻品批发市场获悉，羊肉卷生意都有不同程度缩水。一些业内人告诉记者，羊肉“生意难做”并非这一两天的事，由于以次充好、掺假等现象长期存在，“劣币驱逐良币”的现象或毁了消费者对整个羊肉市场的信心。 …[详细] |
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老鼠变羊记 老鼠肉+明胶+胭脂红+硝盐=羊肉 |
| 近日，“不法分子用狐狸、水貂、老鼠等未经检验检疫的动物肉冒充羊肉售卖”的消息让平时爱吃烧烤的人禁不住阵阵恶心。那么，老鼠到底能不能吃?人吃了老鼠肉有没有危害?又该如何辨别真假羊肉?记者先后采访了多位专家获悉，老鼠肉并不含有特殊的营养成分，且存在很多不确定因素，很可能含有致病菌，建议不吃为妙。我们暂且抛开老鼠肉不提，明胶、胭脂红、硝盐这些添加剂 …[详细] |
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| 老鼠肉 “摇身一变” 成羊肉 |
| 记者从公安部获悉，自1月25日以来，各地公安机关侦破各类注水肉、假牛羊肉、病死肉、有毒有害肉制品犯罪大要案件382起，抓获犯罪嫌疑人904名，现场查扣各类假劣肉制品2万余吨。公安部昨日公布了肉制品犯罪典型案例。2013年3月，内蒙古包头公安机关破获腾达食品有限公司制售假劣食品案，现场查获冷冻肉6.4吨、成品假牛肉干14.6吨，以及“一滴香”“牛膏1号”等调味料。经鉴定，假牛肉干中大肠杆菌等严重超标。2010年以来，该公司使用鸭肉等为原材料，生产假劣牛肉干、羊肉干，销往全国15个省区市，案值600余万元。
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| 鲜榨果汁可勾兑 老鼠肉能变羊肉 |
| “鲜榨菠萝汁=菠萝酱+罐装果汁；鲜榨玉米汁=玉米粉+水+冷冻玉米。这样的‘鲜榨’果汁，在很多饭店、咖啡馆甚至五星级酒店出售。”或许你觉得不可思议，但是央视记者暗访卖调制果汁原料批发市场的镜头却给了我们答案——这都是真的。30元一瓶的果肉浓浆可兑出60瓶果汁，每瓶成本仅5毛钱。据介绍，这是业内的潜方法。今年2月，江苏公安机关打掉一特大制售假羊肉犯罪团伙。经查，2009年以来犯罪嫌疑人从山东购入狐狸、老鼠等未经检验检疫的动物肉制品，添加明胶、胭脂红、硝盐等冒充羊肉销售至苏、沪等地农贸市场，案值1000余万元。
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“老鼠肉冒充羊肉”为何长达四年 |
| 犯罪嫌疑人从一个地方购入老鼠肉等肉制品，加工后销往另外一些地方，收购、运输、加工、销售等已经形成一个完整链条。如果相关地方的监管部门对每个环节都能监管到位，这样的问题食品早就被发现了，不可能进入食用环节，也不可能为害多年，案值千万。从报道来看，犯罪嫌疑人从2009年就开始制假售假，今年2月才被发现。也就是说，老鼠肉冒充羊肉销售的时间大概长达四年多。 …[详细] |
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| 从假冒羊肉案看商业道德滑坡 |
狐狸、水貂、老鼠等动物肉品并非不能吃，但是其未经检疫检测，至少存在食品安全风险。因为其处于监管之外，肉品过期、变质也有可能，再加上为了让这些肉看起来像羊肉，还得添加很多食品添加剂，进一步提高了不安全可能。同时冒充羊肉的行为，也是对消费者的欺骗。这起案件再次表明，中国食品行业的道德滑坡到了何等地步。
不管一些知名火锅企业是否采购了这些假冒羊肉，即便没有证据表明他们牵涉其中，也一定有其他的商贩或者企业最终将这些假冒羊肉卖给消费者。而按照业内人士所言，假冒羊肉其实不是什么秘密。如果一些火锅企业确实采购了这些假冒羊肉，他们不可能不知道这些低于市场价格的“羊肉”有蹊跷。
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| 老鼠肉冒充羊肉背后监管失职是主因 |
| 报道一出，“假羊肉”三个字立刻成为搜索引擎的新闻热词，百度上关于此新闻的报道足足有982篇。而在微博上，这则消息也立刻炸开了锅。在微话题“老鼠肉”下面，相关的讨论微博接近百万，无数网友对于这一极为恶劣的犯罪行为口诛笔伐。作家“树下野狐”感慨：“你想吃油条，想了想明矾地沟油，就去买包子；你去买包子，想了想猪淋巴，就去买汉堡；你去买汉堡，想了想禽流感和假牛肉，就去吃火锅；你去吃火锅，想了想火锅料和老鼠肉。”俗话说“民以食为天”，食品安全问题近年来已成为百姓的一块心病，这块心病随着各种食品安全事件的爆发愈加严重。病死禽肉、瘦肉精猪肉、注水牛肉、有毒香肠……这一次是火锅“摊上大事了”。 …[详细] |
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