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保定“油条哥”:市民满意才是活商标[图]

http://www.hebei.com.cn 2013-07-25 17:17 长城网
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24日上午,在河北保定“油条哥”总店外,许多市民在排队购买早餐。崔笑梅 摄

  24日8时许,“油条哥”刘洪安已在位于河北省保定市银杏路的“油条哥”早餐店里做例行巡查,他边指导工作人员炸油条,边检查店里的环境卫生。店面外墙上高挂的“食品安全你我共建安全食品大家共享”字样红色条幅很是显眼。

  刘洪安称,自2013年3月28日第一家分店开业后,自己就将炸油条的技术完全教给了店里的员工,并对员工的工作进行了详细分配。“只有让所有人员参与,才能调动工作积极性,也利于店面的发展。”

  家住保定市七一路水工一处的赵金平大妈和老伴儿带着2岁的孙女专门到店里来吃早餐。看到老伴儿排队买完早餐后,不小心将半碗混沌洒在了地上,赵大妈喊了声“小心”,并“抱怨”道:“应该多雇点服务员,好帮助我们这些行动不方便的人。”

  闻声后的刘洪安急忙跑过来,一边给赵大妈端上一碗小米粥,一边解释:“我也想多雇点服务员,可眼前的情况,怕入不敷出呢。”刘洪安称,他与当地院校共同研制的自动油条机已进入制作阶段,如果能顺利通过检测,运用到实践中,就能减轻服务人员的压力,提高服务市民的效率。

  刘洪安认为,服务员是“活招牌”,只有服务跟上去,市民才能吃得满意,才能打造出油条哥的“活商标”。“下一步,除在提高早餐产品质量和丰富产品种类上下功夫外,还准备聘请专业机构或人员来培训工作人员,提高服务水平。”

  面对“2012年感动河北人物”、“河北省人大代表”、“第四届全国道德模范候选人”等诸多荣誉,刘洪安称“已由原来的‘惊喜’、‘激动不已’到现在的‘淡然处之’。“荣誉代表着过去,现在自己要做的就是干好每件事,让自己配得上那些荣誉。”

  刘洪安说,获得的荣誉越多,参加各种社会活动的机会就越多,这和自己的低调、不张扬的性格相悖,社会的过度“关注”也让自己感到压力。正在读俞敏洪的《在痛苦的世界中尽力而为》,书中讲述了俞敏洪艰难的创业历程,其始终以一种对自己负责、对他人负责的精神尽力而为及其经营人生的态度很值得学习。

  刘洪安是河北省唐县人,其在保定市经营早点的过程中,秉承“己所不欲,勿施于人”、“健康用油,杜绝复炸”的经营理念,使用一级大豆色拉油,坚持炸制用油每天一换,赢得广大市民的赞誉。2012年,其事迹经媒体报道后迅速“蹿红”并得到社会肯定。2013年1月,刘洪安当选河北省第十二届人民代表大会代表。2013年7月16日,第四届全国道德模范候选人先进事迹在各大媒体公示,刘洪安以“诚实守信道德模范候选人”入围。

关键词:油条哥,保定

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稿源:中新网
责任编辑:赵鹏
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