“诚信油条”越做越大 新店火 回访“油条哥”

刘洪安在保定开起了第一家分店。在“诚信”这块金字招牌下，生意做得越发红火。赵威 摄

　　诚信经营新店兴旺

　　6月6日6时，保定市高新区仁和街的“油条哥”新店门前，早早就聚拢了不少排队买油条的顾客。

　　揉面、炸油条、给顾客端小米粥……尽管已经出名一年多，但刘洪安始终保持质朴本色，与员工们一同劳动。“这就是我的新店，您进来看看吧！”见到记者时，刘洪安笑得还是那么腼腆。

　　记者看到，新店营业面积大约有70多平方米，干净整洁，沿袭了老店的风格。门口醒目位置的标语依然是“己所不欲，勿施于人”和“安全用油，拒绝复炸”。刘洪安告诉记者，新店自3月28日开张以来，为了保证顾客品尝到正宗的“油条哥”早餐，他每天最早到新店，传授技艺、监督流程，还专门从老店调来几名经验丰富的老员工，传帮带新员工。

　　尽管非常辛苦，但令刘洪安欣慰的是，有很多顾客来新店就餐，生意越来越好。一位排队买油条的李姓老大爷告诉记者，除在这儿买油条吃着放心外，就是想支持“油条哥”这样的诚信经营者。

　　10时许，当天的油条售完。刘洪安走进操作间，将电炸箱里的剩油全部倒进了回收桶，然后把油渣倒进垃圾桶，完成了当天“良心油条”的最后一道操作流程。

　　“两个多月来，新店每天营业额2000多元，顾客能达到400多人，而且有增加的趋势。”刘洪安说，最近这段时间他将从提高服务质量、规范操作流程和标准、扩大经营种类等方面，加强店面的经营和管理。“虽然新店和老店比还有些差距，但只要坚持诚信经营，肯定会和老店生意一样火。”刘洪安自信地说。

　　诚信创业商机无限

　　2000年7月，20岁的刘洪安从保定市财贸学校会计专业毕业后，就一直坚持创业。他从事过物资看管、跑过汽车运输、卖过馅饼、开过饺子馆、卖过蔬菜……十几年时间里，他经历了很多变故，母亲病重，自己被确诊为强直性脊柱炎，创业路上也几经失败，但有一点他始终没变，那就是坚持诚信创业、勤劳创业、守法创业。

　　特别是诚信创业，最终为他带来了发展转机。他给记者讲了这样一个故事。

　　2009年初，刘洪安买了辆三轮车，开始起早贪黑地卖蔬菜。每次卖菜，他不但会多称些菜给顾客，而且还把差点的菜送给顾客。这样做虽然刘洪安心里很踏实，但是却赚不到钱。眼看卖菜的生意又做不成了，没想到他的诚信做人为他赢来机会。一位经常买他菜的油条摊摊主，以2000元的低价把油条摊转让给了他，而且还免费传授给他做油条的技术。

　　接手新的买卖后，刘洪安更加坚定了自己的信念———诚信经营，善待顾客。当时刘洪安不知道，他的这个信念此后将不断为他赢得新的发展机遇。

　　2010年冬天的一个早上，天气异常寒冷，炸油条的面冻了，炸出的油条干瘪皱巴，口感也不太好。感觉非常惭愧的刘洪安诚恳地告诉来买油条的顾客：“炸油条的面冻了，今天的油条没炸好，大家将就着吃。我全部免费，不收钱！”

　　令刘洪安没想到的是，几十位顾客吃完油条都付了钱。“有一位大姐，吃了两块钱的油条，却执意付了5块钱。”刘洪安动情地告诉记者，当天他和了20斤面，如果正常卖，大约能卖200元左右，最后清点时发现收入了246元，竟然多出了46元。更令刘洪安没想到的是，顾客中有一位面包店老板被他的诚信品质所感动，有意想帮助他，让他给自己的店送面包，待遇很是优厚。“诚信待人，虽然可能一时吃些亏，但最终收到的回报更多。我现在的油条店之所以被大家认可，我想也是得益于此。”刘洪安深有感触地说，“大家都说我是‘小人物干出了大事情’，我觉得原因很简单，就是坚持诚信创业、勤劳创业、守法创业。我知道，眼下全省正在开展解放思想大讨论，我觉得年轻人在创业时、在工作中诚实守信，就是在为咱们河北增添光彩！”

关键词：油条哥,诚信,生意