鸡蛋煮后只有黄没有清 专家：鸡的输卵管有炎症

　　“你说，奇怪不？我朋友送来的煮熟的笨鸡蛋，打开后，只有蛋黄没有蛋清，这是咋回事？”22日上午，家住桥东区中基礼域小区的苏女士诉说了她的这个稀罕事。

　　19日下午，苏女士和两位好友在家聊天，聊着聊着，她想起家中冰箱里还有朋友送来的四个咸鸡蛋，顿感饥肠辘辘。

　　“拿出来吃了它。”苏女士提议道。

　　她从冰箱里拿出来一个，切开尝了尝，感觉味道不错，便又剥开了一个，顿时感觉“这个鸡蛋与众不同”。

　　原来，这个鸡蛋只有蛋黄，没有蛋清。

　　“是不是散黄蛋，蛋清在下面呢？”朋友猜测说。苏女士便把鸡蛋全部剥开，仔细观察，也没有找到蛋清。她不甘心，拿刀把鸡蛋切开，发现鸡蛋里压根就没有蛋清。

　　这是咋回事？苏女士和朋友都感觉很稀罕，因为她们从未碰到过这种“怪现象”，遂拨打了本报热线电话求助，“这种现象是怎么形成的？鸡蛋还能不能吃？”

　　据她回忆说，这4个咸鸡蛋是她朋友送来的，朋友家散养的几只笨鸡，鸡蛋就是这些鸡下的。

　　22日下午，记者联系到了石家庄农业学校的张占峰老师，他解释说，如果鸡蛋只有黄没有清，极有可能是母鸡的输卵管有炎症，导致蛋黄和蛋白分泌不正常。这种情况不同于散黄蛋，散黄蛋是因运输等激烈振荡蛋黄膜破裂，造成的机械性散黄；或者存放时间过长，被细菌或霉菌经蛋壳气孔侵入蛋体内，而破坏了蛋白质结构造成散黄，蛋液稀混浊。

　　对于苏女士见到的这种鸡蛋，从安全角度考虑，建议她不要食用。

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