石市连夜开展注水牛肉突击检查 确保肉品安全

　　1月27日，央视《焦点访谈》对无极县私屠滥宰注水牛肉曝光后，石市迅速反应，省市相关部门组成工作组，连夜赶赴现场，督促指导无极县开展彻查工作。无极县商务、畜牧、工商、公安等部门组成联合执法队，连夜对县内私屠滥宰、非法销售注水牛肉的屠宰户进行了地毯式突击检查。截至目前，共查获各类屠宰器具105件，现场查获无证牛肉200多公斤，查扣封存牛肉及副产品近1000多公斤。

　　另据了解，无极县私屠滥宰活牛、销售注水牛肉的事件发生后，市、县两级公安部门共讯问传唤有关人员5人，其中刑拘1人，控制1人；其他涉案人员正在追查。市工商部门也连夜对石家庄市内桥西留营、桥东佳农和新华中储三个大型农产品交易市场进行排查，共下架牛肉430公斤，暂扣牛肉200公斤。

　　28日上午，石市又召开紧急工作会议，就全市开展畜禽屠宰和肉品销售专项整治行动进行重点安排和动员部署。会议要求，各有关部门要加强领导，密切协作，迅速在全市开展畜禽屠宰和肉品销售专项整治行动。畜牧部门要开展畜禽收购、贩运、加工环节的督导检查，严厉打击出售病死畜禽的行为。商务部门重点组织好生猪屠宰环节质量安全整治行动，加强定点屠宰管理。工商部门要加大市场监管力度，重点加强对大型批发交易市场的管理和检查，会同有关部门严厉打击销售私宰肉、注水肉、病死畜禽肉等行为。质监部门要督促各类肉制品加工企业和肉类加工小作坊严格落实进货检查验收制度，严厉打击从非定点屠宰企业购进鲜肉、使用不合格原料肉加工食品等行为。食药监部门要严厉打击采购、使用非生猪定点屠宰场屠宰的生猪产品，未经肉品品质检验或经肉品品质检验不合格的生猪产品以及来源不明或不合格畜禽产品加工食品等行为。公安部门要严厉打击私屠滥宰和利用病死畜禽加工肉制品的违法犯罪行为，对立案的食品安全犯罪案件，快侦快破快捕，形成强大的震慑作用。

　　会议还明确要求，此次专项整治要严明纪律，严格问责，严厉查处失职渎职行为。不仅要整治工作中存在的突出问题，更要整顿干部队伍的思想作风和工作作风，要求各级领导严肃纪律，整饬作风，对监管部门不作为、乱作为的现象，失职渎职、包庇纵容制假售假活动的，不管涉及到谁，一律依法依纪严肃追究，决不姑息迁就。(记者路其强) 

关键词：注水牛肉,彻查