保定“油条哥”刘洪安：良心餐饮会一辈子坚持

　　刘洪安80后，因多年坚持做“安全用油、杜绝复炸”的“良心油条”，被大家亲切地称为“油条哥”。

　　“良心油条、良心餐饮，这是我该干的，我会一辈子坚持，让大家吃得放心、吃得健康。”

　　刘洪安曾是一个普通的80后，开着一家早点铺，卖油条、豆腐脑。

　　去年夏天，他和自己的早餐店突然蹿红。因为他多年使用一级大豆色拉油炸油条，坚持每天一换。

　　他被许多人亲切地称为“诚信油条哥”。

　　刘洪安说，良心餐饮是他该干的，会一辈子坚持。

　　6点前开门已有顾客等候

　　不论寒暑，保定市银杏路的“油条哥”刘洪安早餐铺前，每天清晨都会有很多人排队买油条。

　　早餐铺每天5时40分开门，每次开门总有顾客已经在等候，一家人要忙碌到9时30分以后。

　　“不好意思啊，这会儿店里还有不少顾客。”记者联系刘洪安时，他不好意思地改约。

　　2010年初，刘洪安得知食用油反复加温会产生大量有害物质，严重危害人体。因为自己和家人都得过重病，深知健康的价值，刘洪安立即开始使用一级大豆色拉油炸油条，还坚持每天一换。

　　几个月坚持下来，刘洪安的“良心经营”，不仅没有让自己吃亏，反而吸引来了更多的顾客。

　　今年3月28日，“油条哥”餐饮管理有限公司第一家分店“油条哥仁和店”正式开业，“油条哥”迈出扩大“良心油条”经营规模的实质性一步。

　　自己都不愿吃怎能卖人

　　为保证餐饮质量，刘洪安在采购、加工等各个环节都严把质量关。

　　“比如原材料，首先要过我这一关，我认为好吃才行，决不图便宜，必须从正规渠道进货。”刘洪安说，“自己都不愿吃的东西，怎么能卖给别人？”

　　因为诚信经营，刘洪安荣获全国先进个体工商户、河北省道德模范、2012年感动河北人物等荣誉称号，入选“中国好人榜”。如今，他又入选全国诚实守信模范候选人。

　　“这些荣誉都是虚的，顾客说好才是实的。”刘洪安说，“良心油条、良心餐饮，这是我该干的，我会一辈子坚持，让大家吃得放心、吃得健康。”

　　给他们投票吧

　　第四届全国道德模范评选已经开始投票。刘洪安、王腊旭、王俊旺、靳国芳、高淑珍、周汝珍等10名河北“好人”入选候选人名单(共318人)。

　　本报将连续刊发10位候选人的个人事迹。

　　16日前，您可登录中国网络电视台、中国文明网、人民网、新华网、光明网及搜狐、新浪、网易、腾讯等网站，点击“全国道德模范评选表彰活动专题”投票。

　　-文/记者陈雪

　　-摄/记者王勇博

关键词：油条哥,刘洪安,良心餐饮