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曹妃甸河豚抢滩日韩 业者呼吁解禁国内市场

http://www.hebei.com.cn 2013-09-05 07:13 长城网
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  游客正在参观曹妃甸海之都河豚文化体验馆。翟羽佳摄

  谈及河北曹妃甸,首先让人想到的是工厂、码头,其实它还是一个水产养殖业十分发达的地区。

  曹妃甸有国内目前最大的河豚鱼养殖基地。这些河豚主要出口到韩国、日本,也有餐馆悄悄向熟客兜售。在曹妃甸,人们对这种“神秘”的鱼类耳熟能详,业内则不断呼吁解禁国内河豚市场,“到曹妃甸吃河豚”期待官方认可。

  国内首家河豚文化体验馆:吃河豚何必“拼死”

  海之都河豚文化体验馆位于曹妃甸工业区街头,是全国首家以河豚文化为主题的体验馆。记者走进体验馆的时候,工作人员正在为游客介绍河豚鱼以及河豚文化。据介绍,李时珍《本草纲目》中有这样的记载:“河豚有大毒,味虽珍美,修治失法,食之杀人。”因此,河豚也被称为“致命的美味”。

  工作人员正在讲解怎样去除河豚鱼毒素。翟羽佳摄

  和李时珍唱反调的自古大有人在,比如“不食河豚,不知鱼味”,比如“拼死吃河豚”。北宋大文学家苏轼尤喜吃河豚,不仅写出“蒌蒿满地芦芽短,正是河豚欲上时”的诗句(《惠崇春江晚景》),还率先提出了吃河豚鱼“值得一死”。宋人孙奕的《示儿篇》记载:苏东坡居常州时,一位朋友烹制的河豚鱼味道极佳,准备让他尝尝鲜。苏东坡入席后,这人的家眷藏在屏风后想听听苏大学士的夸赞。当时东坡只顾埋头大嚼,半晌也不开口。众人正感失望之时,忽听东坡高声赞美道:“值得一死!”

  在体验馆,记者虽未能亲口品尝到“值得一死”的河豚,但亲眼目睹了体验馆负责人王爱新去除河豚毒素的演示。他先是小心翼翼地将河豚的鳍剪去,除掉眼睛,然后将鱼肚剖开,将内脏等部位切除,最后将河豚肉放在水里清洗、浸泡。他特别提醒说,“一定要在鱼活着的时候把血放掉,因为河豚的血液有毒,等鱼死了之后,血液凝固毒素就出不来了。”

  王爱新说,很多人以为,河豚是一种鱼的名字,事实上它是鲀类的总称。河豚鱼的种类有一百多种,在中国沿海地区常见的有四十多种。河豚鱼毒素是自然界最强的毒素之一,对人体的最低致死量为0.5mg。

  

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关键词:河豚,日韩市场,曹妃甸

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稿源:中新网
责任编辑:武佩剑
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