黑店为招揽顾客给肉“化了妆” 熟食里加致癌物

　　很多人买东西都有个习惯，喜欢扎堆儿，就这也能被“黑心”老板钻空子。

　　保定蠡县林堡乡就有这么一家熟食店，每到饭点就有人排队，你买我买大家买，生意很是火爆。

　　究其原因，大家都觉得这家店的熟食颜色好看，见别人买自己也就买了，殊不知这颜色鲜艳的肉是被亚硝酸钠(非法添加剂)“化了妆”的。

　　粉嘟嘟的熟食引众人购买

　　在保定蠡县林堡乡有一家面积很小的熟食店，每天一到中午和下午的饭点，就有村民提前去排队买熟食，有时队伍能排到十几人。

　　鲜嫩的猪蹄、卤肉、鸡爪……大家一传十十传百都来这里购买，简直供不应求。奇怪的是，距这家熟食店不远处，还有一家类似的店，门庭冷落，很少有人问津。

　　差距怎么就这么大？小店引来众村民的事也引起了蠡县警方的注意，这家店的熟食口味真的这么好？

　　民警发现，这家小店的熟食颜色格外鲜艳，粉嘟嘟的，看着就有胃口，可煮熟的猪蹄不该是这个颜色啊？

　　原是非法添加剂给肉“化了妆”

　　7月8日，蠡县警方对该店进行了突击检查。民警在店里当场搜到一袋亚硝酸钠，共计500余克。“亚硝酸钠是非法添加剂，长期服用有致癌效果。”民警介绍，熟食中添加了这种物质后，肉质会显得好看，还有防腐作用。

　　民警随即抽取了店内的熟肉制品样本，送上级检验检疫机关进行质量检测，检测机关出具检测报告显示：每千克熟肉制品中含有22毫克亚硝酸钠。

　　据村民们反映，这家店的熟食味道一直不错，再配上这么好看的颜色，难怪会有这么多人来排队购买。

　　“黑心”老板已被刑拘

　　9月25日民警将逃到亲戚家的刘某抓获。刘某交代，他经营了这家店好几年了，生意一般。去年年底，他得到一个秘方，在肉锅里加亚硝酸钠，可以使熟肉颜色好看。

　　刘某煮肉时在每锅里加入三小勺亚硝酸钠，出锅后熟食果然是粉嘟嘟的，引来不少顾客。

　　目前，刘某因涉嫌非法生产、销售不符合安全标准的食品被刑事拘留，熟肉店已被查封。

　　(通讯员吴江坤对本文亦有贡献)

关键词：黑店,招揽,顾客,致癌物