中央国家机关拒绝用餐浪费 公务接待经费降六成

　　(来源：资料图)

　　源头挖潜——

　　避免供应过多造成浪费

　　记者在中央国家机关不少食堂发现，包子、馒头等面点变得比原来小了。“我们有意识地做小一些，避免太大吃不完，造成浪费。”这是许多厨师的心得。

　　为了避免因食品供应造成的浪费，中央国家机关各单位各部门纷纷拿出实招：

　　商务部、国家旅游局等单位合理安排食品制作用量，做到少做、勤做，避免剩菜剩饭；国资委等单位适当延长开餐时间，减少因一次取多吃不完造成的浪费；国税总局推行“半份菜”、“小份菜”制度，规定炊事人员打饭时分别打出多、中、少3个分量，让干部职工自由选择。

　　饭菜做得可口，同样也能减少浪费。食品药品监管总局实行食品消耗情况统计分析制度，探索食品“末位淘汰”机制，对连续排位最后的食品，停止供应；安监总局在编制月度食谱时，科学合理搭配，定时调整食谱。

　　据测算，教育部机关食堂用盐、油、糖量较去年同期分别减少25%、50%和10%；住房和城乡建设部机关食堂现在每天用油量较过去减少5公斤左右。

　　中央国家机关还严格控制公务接待。交通部严格执行公务接待标准，基本不安排宴请；国土资源部公务接待用餐一律在食堂安排自助餐，只供应家常菜，不提供高档菜肴，不提供香烟酒水。

关键词：浪费,公务,接待,餐饮