保定放心早餐“正规军”缘何遇冷？

　　超半数闲置，放心早餐车亭遇冷

　　4月8日一早，保定市民小赵像往常一样在路边小摊排队买煎饼。相比煎饼摊的火爆，一旁带有“保定市政府放心早餐工程”标牌的“绿根万宇”放心早餐车亭却鲜有人问津。

　　作为保定放心早餐的“正规军”，由“绿根万宇”和“家家乐”两家加工配送企业经营的放心早餐车亭，曾被当地寄予厚望。去年10月份，作为开展放心早餐工程的重要举措，保定市择优选取了这两家加工配送企业，并在市区先期投放了180个放心早餐车亭。

　　然而，短短半年过后，路边小摊的早餐“游击队”红火依旧，两个“正规军”的经营却举步维艰。笔者走访该市多处早餐点发现，有相当一部分放心早餐车亭目前已处于停业闲置状态。在青年路幼儿园附近，就停放着一辆闲置的“家家乐”放心早餐车亭，车亭上面蒙上了一层厚厚的灰尘。旁边的报亭老板告诉笔者：“这原来是我女婿经营的。自从加盟了放心早餐工程，他每天需要凌晨四点就起来，冬天车亭里冷得都结了冰。可这么辛苦却赚不到钱，所以年后一直没有再开业。”

　　“目前，我们投放的80个放心早餐车亭，由于各种原因，仅有不足40个还在正常经营。”绿根万宇公司经理黄强安在接受笔者采访时表示。家家乐公司负责人也表示，现在，他们投放的放心早餐车亭经营率不足五成。

　　在绿根万宇公司，笔者看到，宽大的厂房、先进的生产设备、多个货物配送平台……偌大的公司里如今却显得冷冷清清。“我们这条生产线的设计生产能力是每天价值20万元的产品，但由于销售不佳，现在每天只能生产价值2.5万元左右的产品。半年来，公司一直处在亏损状态，平均每天亏损1.5万元左右。”黄强安无奈地说。

　　赢得市场，光靠质量放心还不够

　　保定姑娘小刘是一位生活节奏紧张的上班族。一周五个工作日，她都是上街买早餐，但她很少光顾放心早餐车亭。“放心早餐车亭没有小摊上的味道好，我吃不惯。”小刘告诉笔者，放心早餐车亭以汉堡、面包为主，不大合当地人的口味。而中式的品种只有包子和饼，种类比较单一。而且东西都是提前做好的，放了一段时间，吃起来不热乎，味道也没有现做现卖的好。“价高量少是让消费者对放心早餐车亭望而却步的另一个原因。”保定市民阮先生说，一顿早餐，在小摊上买一个煎饼加一份粥要5元钱，在放心早餐车亭买一个汉堡加一份粥则至少要7元钱，而且对于饭量大的人来说，还吃不饱。“我们正在考虑口味本地化的问题，力争尽快适应本地消费需求。”对于市民反映的口味问题，黄强安积极地表示：“我们将不断调整产品的品种和制作工艺，多生产市民喜爱的早点。”

　　对于市民反映的价格问题，黄强安则感到有些委屈：“因为生产成本不同，那些没有证照的早餐摊，具有我们无法匹敌的价格优势。据我们了解，保定市存在相当一部分卫生状况没有保障的无照早餐摊，他们对我们形成了包围之势。放心早餐车亭的优势是干净卫生，我们对产品研发、营养配置等生产环节全程监控，还希望广大市民能逐渐养成安全卫生的用餐习惯。”

　　对于企业目前的经营困境，黄强安表示，他们正谋划将产品送进北京的部分高校，以维持公司的正常运转。

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