构建监管网络 邯郸市多种措施保障食品安全

　　构建监管网络 提升监管水平

　　邯郸多种措施保障食品安全

　　今年，邯郸努力构建从田间到餐桌的无缝隙监管网络，提升监管水平。同时，严厉打击涉及面广、社会影响大、群众反响强烈的危害食品安全的违法犯罪活动。

　　种植养殖环节，重点开展农业投入品、产地及屠宰检疫等工作。截至目前，共检查农资生产经营单位1507家次，立案查处4起。

　　生产加工环节，主要开展食品及涉禽食品和肉制品生产企业专项检查等行动，排查食品安全隐患43个，责令停产整顿企业1家，关闭取缔1家；查处无证生产、伪造生产日期等违法案件6起，产品货值18万元。

　　流通销售环节，积极推行“片管制、网格化”监管模式，开展农村食品安全整治，取缔无照经营户168户；查处不符合食品安全标准案件218起，查扣不符合食品安全标准食品2961公斤。

　　餐饮服务环节，认真落实餐饮服务单位量化分级管理，推行“透明厨房”工程和百人以上集体聚餐申报备案制度。目前，全市已有50余家餐饮服务单位完成透明厨房改造，消费者可以实时监督食品制作过程。

　　畜禽屠宰环节，采取明察暗访等方式，对21个县(市、区)畜禽屠宰监管工作进行联合检查和交叉执法检查，依法严厉打击私屠滥宰，强化肉品质量安全，取消定点屠宰资格3个，查处各类屠宰违法违规案件112起，取缔私屠滥宰窝点28个。

　　为及时发现消除食品安全隐患，邯郸市设立了食品安全第三方监测机构———食品农产品质量安全检测中心，开展食品食用农产品安全监测工作，对发现的问题移交监管部门调查处理，并对调查结果进行督办。今年共对履职不到位、连续三次监测不合格负有监管责任的7名监管人员进行了责任追究，有效增强了监管部门和人员的责任意识。(记者刘剑英)

关键词：食品安全,监管网络,监管水平