“油条哥”刘洪安：“诚信是做人的根本”[图]

　　昨日（9月26日），保定“油条哥”刘洪安当选“诚实守信模范”。保定市文明办主任赵其国向记者介绍说，这是全国人民对刘洪安诚实守信经营理念的认可。当前，保定食品安全环境在“油条哥”的影响下有了更多自律性。

　　而本报“良心油条联盟”和保定市政府推出的“政府放心早餐工程”，也将诚信经营理念不断拓展，把一个“油条哥”发展为成百上千个“油条哥”。

　　连线：北京彩排很忙，但是不觉得累

　　昨晚，记者连线在北京颁奖晚会现场的刘洪安，他在接受本报采访时说，9月22日，他即赴京开始参加授奖仪式的彩排。“这几天虽然安排得很满，很忙，但是心里无时无刻不充满激动，一点都不觉得累。”

　　刘洪安说，诚信是做人的根本，诚信经营是经商的根基。他做着该做的事，却得到了如此高的荣誉，并得到了国家最高领导人的亲切接见，心里十分激动。今后，他会更加坚定地把“良心油条”经营下去。

　　自2012年5月以来，本报对“油条哥”事迹的连续报道，得到中央文明办、河北省委主要领导的批示和肯定。由本报在保定和河北省范围内发起成立的“良心油条联盟”，引导更多油条经营点诚信经营、加强自律，得到了广大商户和市民积极响应和高度认可。

　　未来：与院校和专业机构合作谋发展

　　为做大良心餐饮，“油条哥”刘洪安注册了“油条哥”商标，并于今年3月28日，开了第一家分店，他也成为保定市“油条哥”餐饮管理有限公司经理。

　　身份虽然发生了改变，但凭良心诚信经营的初衷未变。如今，刘洪安依然和店员们一起揉面，炸油条，接待顾客。现在，刘洪安的梦想就是继续把良心餐饮做大做好。一方面，刘洪安想通过和高校以及科研机构合作，研发大型自动油条机等，来解技术燃眉之急；另一方面，他还希望在食品安全与营养上多下功夫，并且从长远上探索出健康油条的技术标准。

　　刘洪安

　　1980年11月生，保定市“油条哥”餐饮管理有限公司经理。刘洪安从保定市财贸学校毕业后，毅然选择了自主创业之路。2010年，他在保定市高开区银杏路开了一间早点铺，和爱人开始经营早餐生意，卖油条和豆腐脑。他通过媒体了解到，食用油反复加温会产生大量有害物质，对人体造成很大危害，深知健康无价的刘洪安便开始使用一级大豆油炸油条，而且坚持每天一换。刘洪安诚实守信的经营理念引起了社会的广泛关注，他也被许多人亲切地称为“油条哥”。