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15种猪肉火腿肠7成掺鸡肉 本地火腿比较“实在”

http://www.hebei.com.cn 2013-10-16 08:56 长城网
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  -买火腿肠别忘看看配料表。(资料图片)

  媒体报道称,在双汇、金锣等15个品牌56种不同类型猪肉火腿、肉肠中,有多达37种产品都是在猪肉里“混搭”了鸡肉,占到近七成,甚至有的添加的鸡肉比例还多过猪肉。记者调查发现,超市中销售的大部分火腿或肉肠的成分果然“不纯”。

  昨日(10月15日),记者走访了省会多家超市发现,香肠货柜有双汇、金锣、雨润、双鸽、洛杉奇等众多品牌。品种包括:火腿、无淀粉火腿、蒜肠、烤肠等等。记者注意了一下双汇、金锣等品牌大多数香肠的配料表,在又小又密的字体中果然发现大多掺有鸡肉。金锣旗下的一款火腿,宣传为“精选猪前腿肉”,产品配料表的前三位却是“猪肉”、“鸡肉”、“水”。而双汇“无淀粉火腿”配料表前三位为“鸡肉”、“水”、“猪肉”,这意味着鸡肉的比例超过猪肉。相比之下,本地产的双鸽和洛杉奇的火腿肠要“实在”很多,记者查看了两款双鸽产的火腿肠,配料表中均标注为猪肉,无鸡肉成分;而洛杉奇也多为纯猪肉,只看到一款产品中含有鸡肉。

  记者发现,大多数消费者在购买火腿肠时,只注意口味及价格,最多看看产生日期,很少会有人仔细看产品配料表。“火腿肠的主要成分不就是猪肉吗?”在超市,一位购买火腿肠的市民吃惊地说。

  据了解,目前执行的行业标准,对火腿肠原料是否可以使用混合肉及其混合比例,确实没有明确规定。只要求原料和成品必须检验合格,并且应如实标示在产品的配料表中。有业内人士认为,在火腿肠中掺入鸡肉是为了降低制作成本。但采访中,多数企业否认了该说法,表示是出于口感的考虑。

  但也有法律人士指出,如果火腿肠中添加了其他成分,其产品的宣传、包装图案,就不能过于突出猪肉样品,否则有误导、欺骗消费者的嫌疑。这就类似于前两年发生过的涮肉卷,包装上画着羊,但肉里面掺着鸭肉,给人以误导。(记者秋凌)

 

关键词:火腿肠,猪肉,鸡肉

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稿源:燕赵晚报
责任编辑:王潇
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